2 новорічних салату без курки. Прості і смачні рецепти з фото.

      Перед кожним Новим роком все ми намагаємося з’ясувати, рік якої тварини настає. Це нам необхідно знати, щоб правильно одягнутися, накласти відповідний макіяж, зробити потрібну зачіску і, звичайно ж, як сервірувати новорічний стіл. Але головне питання, яке хвилює всіх господинь, що зустрічає це улюблений всіма свято вдома, в колі сім’ї, що подати до столу. Пошук нових святкових рецептів – це дуже захоплюючий і захоплюючий процес. Звичайно, традиційні “Оселедець під шубою” та салат “Олів’є” багато хто не скасовують, але мені завжди хочеться приготувати ще й щось незвичайне, нове.
  Гряде рік Червоного Вогняного Півня, тому відразу забудемо всі страви, де використовуються курячі продукти. Або, якщо це можливо, замінимо їх іншим м’ясом. Навіть Олів’є будемо робити з ковбасою, а не з курячими грудками.

   Для початку я пропоную вам на пробу 2 салату з ківі. Цей фрукт продається у нас круглий рік. Нашим салатів він додасть вишукані нотки гарячих тропіків. До того ж, фрукт надзвичайно корисний для здоров’я.

   Екзотичний фрукт недооцінюють в нашій країні, і цю ситуацію потрібно негайно виправляти. Кисло-солодкий смак ківі ідеальний не тільки для приготування десертів, але і для салатів, тому, якщо ви не знаєте, що приготувати на Новий рік і хочете вразити своїх гостей свіжої кулінарної ідеєю, візьміть на замітку цей рецепт.

   Святкові страви повинні бути красиво сервіровані і прикрашені, а салат з ківі завжди виходить яскравим і урочистим, завдяки своєму смарагдовому блиску. До того ж готувати його легко і швидко, що дуже важливо в період передноворічної гонки. Так, мало не забула! У рецепті 2 курячих яйця я замінила на перепелині. Що робити, якщо без яєць нікуди ?! А ви кладіть, які хочете. Забалакалася! Займемося ж приготуванням салату!

   Корисна порада: Готуйте цей салат безпосередньо перед застіллям, він виходить вологим і може передчасно «стекти».

Новорічний листковий салат з телятини з грибами

Складові:

• Ківі 4 штуки.

• Телятина 500 грам.

• Яйце перепелине 4 штуки.

• Сир твердий 150-170 грам.

• Печериці консервовані 350 грамів.

• Сіль, масло для обсмажування.

• Майонез 70-80 мл.

приготування:

1. Телятину відваріть до готовності, а потім наріжте тонкою соломкою.

2. Печериці наріжте скибочками і обсмажте до готовності.

3. Яйця відварити і натріть дрібно.

4. Сир також натріть на тертці.

5. Ківі очистіть, і наріжте кільцями, а потім кожне з них розділіть на 6-8 частин, щоб вийшли маленькі трикутнички.

6. Викладайте салат шарами, промазуючи майонезом тонко. Перший шар – порізана телятина, потім яйце, далі печериці, сир і фінальний – ківі. Розрівнюйте кожен з шарів, придавлюючи їх ложкою.

Салати на Новий 2017 рік не рекомендується готувати з м’яса птиці, щоб не розлютити Півня. Але на будь яке інше свято замість відвареної телятини можна взяти куряче філе. Готуйте і отримуйте задоволення! Смачного!

Інший варіант салату з ківі.

Новорічний м’ясний салат шарами з ківі

Складові:

  • 1 банка зеленого горошку;
  • 4 шт. курячих (або 8 перепелиних) яйця;
  • 200 грамів маринованих грибів;
  • 50 грамів шинки або вареної яловичини (звичайно, можна використовувати і телятину);
  • 2 ківі;
  • майонез;
  • сіль і улюблені вами спеціі.1. Відваріть до готовності вбрання м’ясо і яйца.2. У ємність для салату покладіть весь горошок, попередньо злив всю рідину з баночки. Змастіть майонезом.

    Корисна порада: Буває, шар салату важко промазати майонезом, все тягнеться за ложкою. Я роблю так: кладу продукт, який треба намазати в окрему піалушкі і перемішую. Потім вже разом з соусом викладаю шаром в салат.

    3. Ріжемо м’ясо кубиками і половину кладемо на горошок. Змащуємо майонезом.

    4. Далі кладемо гриби. Якщо вони дрібні, то цілком. Великі нарізаємо квадратиками. Теж майонез.

    5. Трьом яйця на крупній тертці, перемішуємо з майонезом – це наступний шар.

    6. Останній шар – м’ясо, що залишилося. Змащуємо майонезом.

    7. Ріжемо ківі кружечками і прикрашаємо салат.

    Корисна порада: Не захоплюйтеся майонезом, не кладіть його багато, інакше він переб’є смак ваших страв.

    Смачного!

Ссылка на основную публикацию