Аджика з болгарського перцю

Хочу запропонувати вам рецепт відмінною аджики з м’ясистого болгарського перцю. Ця аджика НЕ ??вариться, а готується з самого кращого, з насиченим червоним кольором перцю з додаванням великої солі, спецій, сирого часнику і свіжого перцю чилі. Виходить надзвичайно смачно. Зберігається ця чудова аджика може в погребі, підвалі або на верхній полиці холодильника всю зиму. Її можна подавати, як соус до курки, м’яса, риби, можна просто намазувати на хліб. Аджика в міру гостра, дуже ароматна, спробуйте обов’язково. Для приготування цієї аджики потрібно вибирати саме болгарський червоний, м’ясистий перець. З даної кількості продуктів вийде одна півлітрова баночка смачною аджики.

складові

– перець болгарський 500 г
– часник 5 зуб.
– перець чилі 2 шт.
– сіль 1 ч.л.
– цукор 2 ст.л.
– оцет яблучний 35 мл
– коріандр мелений 1/2 ч.л.
– приправа хмелі-сунелі 1/2 ч.л.

рецепт

1. Болгарський перець добре помити, обсушити.

2. Видалити насіння і порізати перець шматочками.

3. Гострий чилі очистити від насіння.

4. У чашу блендера помістити перець болгарський, чилі і очищений часник.

5. На високій швидкості блендера все подрібнити, як можна дрібніше або перекрутити все на м’ясорубці.

6. Викласти масу з перцю в миску, всипати цукор і сіль, додати коріандр і хмелі-сунелі.

7. Влити в аджику яблучний оцет, ретельно її перемішати. Розкласти смачну аджику по стерилізованим баночках, закрутити прокип’яченому кришками. Можна накрити капроновими кришками, ошпарені окропом.

8. Помістити аджику на зберігання в прохолодне місце: льох, підвал, холодильник. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию