Альмойшавена

Альмойшавена

Альмойшавена – чудова, незвичайна і дуже смачна випічка, що належить до іспанської кухні, а точніше – до кухні іспанських євреїв. З заварного тесту випікається велика коржик, посипана цукром і корицею, в результаті виходить ніжне, хрустке, солодке і ароматні ласощі. Спробуйте, вам і вашим рідним альмойшавена сподобається точно, особливо з чашкою кави.

складові

– вода 200 мл
– вершкове масло 100 г
– сіль 1 трісок.
– яйце 3 шт.
– борошно пшеничне 130 г
– цукор 6 ст.л.
– кориця 1 ч.л.
– журавлина в’ялена 8 шт.

рецепт

1. У каструлю налити воду, всипати дрібку солі і додати масло вершкове або хороший маргарин.

2. Помістити каструлю на вогонь і довести все до кипіння і розплавлення масла.

3. У гарячу суміш всипати борошно і швидко замісити ложкою заварне тісто. Остудити тісто до теплого стану.

4. Потім в тісто потрібно додати сирі яйця по одному, кожне – добре вмішувати в тісто.

5. Саме тісто вийде не дуже густим, досить тягучим.

6. Деко застелити пергаментом і викласти тісто. Ложкою розмазати тісто по діаметру всього дека в тонкий корж.

7. Щедро посипати корж цукровим піском і корицею.

8. Випікати корж в розігрітій духовці з температурою 180 градусів близько 35-40 хвилин.

9. Дати альмойшавене охолонути, порізати на частини, прикрасити в’яленої журавлиною і подати до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию