Альмойшавена – чудова, незвичайна і дуже смачна випічка, що належить до іспанської кухні, а точніше – до кухні іспанських євреїв. З заварного тесту випікається велика коржик, посипана цукром і корицею, в результаті виходить ніжне, хрустке, солодке і ароматні ласощі. Спробуйте, вам і вашим рідним альмойшавена сподобається точно, особливо з чашкою кави.
складові
| – вода | 200 мл |
| – вершкове масло | 100 г |
| – сіль | 1 трісок. |
| – яйце | 3 шт. |
| – борошно пшеничне | 130 г |
| – цукор | 6 ст.л. |
| – кориця | 1 ч.л. |
| – журавлина в’ялена | 8 шт. |
рецепт
1. У каструлю налити воду, всипати дрібку солі і додати масло вершкове або хороший маргарин.
2. Помістити каструлю на вогонь і довести все до кипіння і розплавлення масла.
3. У гарячу суміш всипати борошно і швидко замісити ложкою заварне тісто. Остудити тісто до теплого стану.
4. Потім в тісто потрібно додати сирі яйця по одному, кожне – добре вмішувати в тісто.
5. Саме тісто вийде не дуже густим, досить тягучим.
6. Деко застелити пергаментом і викласти тісто. Ложкою розмазати тісто по діаметру всього дека в тонкий корж.
7. Щедро посипати корж цукровим піском і корицею.
8. Випікати корж в розігрітій духовці з температурою 180 градусів близько 35-40 хвилин.
9. Дати альмойшавене охолонути, порізати на частини, прикрасити в’яленої журавлиною і подати до столу. Смачного.
?
