Американські панкейкі на молоці

Перевірений рецепт знаменитих американських товстих млинців. Їх можна зустріти на сніданку на багатьох популярних курортах. За смаком, виду і подачі вони відрізняються від російських оладок. Вони пишніше, щільніше і подаються переважно з солодкими насиченими начинками, такими як мед, канадський кленовий сироп або ягідний соус. Годуючим жінкам рекомендується солодкі соуси замінити на варення з яблук або натуральний йогурт.

складові

– борошно пшеничне 200 г
– цукор 2 ст.л.
– сода харчова 1 1/2 ч.л.
– кислота лимонна 1/4 ч.л.
– сіль 1/2 ч.л.
– молоко 1 скл.
– яйце 1 шт.
– масло оливкове 3 ст.л.

рецепт

1. У глибоку миску всипати всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, соду, лимонну кислоту і сіль.

2. Перемішувати віночком близько 30 секунд. Потрібно, щоб усі інгредієнти добре перемішалися.

3. Влити яйце і молоко.

4. Змішати віночком або міксером до однорідної маси.

5. Додати оливкове масло. Знову змішати віночком або міксером до однорідності.

6. Маса повинна вийти дуже густий, на ложці буде форма “з горбком”. Чим густіше буде тісто, тим пишніше вийдуть панкейкі.

7. Суху сковороду добре розігріти. Викласти ложкою маленькі товстенькі млинці. Випікати на середньому вогні по 2-3 хвилини кожну сторону. Першу – поки на поверхні не з’являться бульбашки.

8. Другу – поки не підрум’яниться низ. Таким чином випекти залишилися млинці. Подавати гарячими на сніданок.

?

Ссылка на основную публикацию