апельсинові цукати

Дуже смачні апельсинові цукати в домашніх умовах можна зробити з апельсинової шкірки. За смаком чимось нагадують мармелад. Нарізаючи апельсинову кірку на тонкі смужки, зручніше використовувати для цього ножиці. Вимочувати у воді обов’язково, щоб пішла гіркота. Зірочка анісу і гвоздика використовується для аромату. Зберігати в щільно закритій банці можна до 6 місяців. Можна їсти з чаєм або використовувати в випічку.

складові

– апельсин 4 шт.
– вода 1 скл.
– цукор 250 г
– бадьян 1 шт.
– гвоздика 3 шт.

рецепт

1. Апельсини помити, зняти тонку шкірку і нарізати апельсинові скоринки на тонкі смужки.

2. Залити апельсинові скоринки холодною водою і залишити на дві години.

3. Потім промити проточною водою.

4. Довести до кипіння воду з 200 г цукру, додати бадьян і гвоздику.

5. Потім всипати скоринки і варити на повільному вогні під кришкою 30 хвилин.

6. Відкинути на сито апельсинові кірки і почекати поки стече сироп.

7. Кожну кірку вмочити в цукор (50 г).

8. Викласти апельсинові кірки в цукрі на пергамент і залишити на 2 години.

9. Перекласти готові апельсинові цукати в банку.

?

Ссылка на основную публикацию