Апельсиновий кекс в мультиварці


Після новорічних свят вазочки і фруктовниці повні цитрусових. З’їсти їх швидко не завжди виходить, та це й нерозумно, адже можлива алергія. А ось пустити в кулінарне справа – дуже правильне рішення. Можна зробити муси і желе, салати і пироги, цукати і компоти.

Всім любителям ароматної випічки рекомендую спекти апельсиновий кекс в мультиварці, додавши в тісто сирок і яблучко. Рецепт, як завжди, простий, тому навіть не роздумуйте. Кекс виходить з ванільно-апельсиновим ароматом і смаком, трохи вологий за рахунок сиру і маленькими шматочками кислуватого яблука.

Якщо замість апельсина ви візьмете лимон або грейпфрут, мандарин або тільки яблуко, отримаєте абсолютно новий кекс, який з легкістю спече ваша мультиварка. І все ж почніть з апельсинового кексу.

Апельсиновий кекс приготований в мультиварці Редмонд.

Інгредієнти для рецепта

  • апельсин 1 (+ цедру ще 1)
  • сир 200 г
  • м’яке вершкове масло 100 г
  • цукор 2 склянки (для ласунів)
  • яйця 3 штуки
  • борошно 3 склянки
  • сода 3 ч. л. без гірки
  • сіль щіпка
  • яблуко (краще кисле) 1 велике
  • ванільний цукор 20 г
  • молоко близько 100 мл

Як готувати апельсиновий кекс в мультиварці

Приготуйте дві місткі миски і мірний стаканчик. Натріть цедру з апельсина і вичавити сік, перелийте його в мірний стаканчик.


В одну з мисок насипте борошно, додайте сіль і соду. Гарненько перемішайте.


В іншу миску покладіть сир, всипаючи цукор, ретельно перемішайте з допомогою міксера.


Потім введіть вершкове масло і знову ретельно збивайте.


Покладіть апельсинову цедру і вбивайте по одному яйця, продовжуючи працювати міксером.


Запам’ятайте, скільки мілілітрів апельсинового соку у вас в стаканчику і вилийте його в тісто. Перемішайте.


Додайте ванільний цукор.
Тепер відміряйте молоко так, щоб рідини в загальній сумі вийшло 150 мл, вилийте і його в тісто.


З’єднайте вміст двох мисок, замішуючи однорідне тісто, яке вийде трохи густіше, ніж на оладки. Я вважаю за краще вливати рідке в сухе.


Тепер – черга очищеного і порізаного на невеликі шматочки яблука: викладіть їх і гарненько вимісіть.


Перекладіть тісто в чашу мультиварки, яку можна злегка змастити маслом або постелити на дно кружечок пергаменту.


Виставите режим «випічка» і час – 75 хвилин. Якщо після закінчення цього часу дерев’яна паличка вийде з серединки кексу сухий, значить, він готовий; якщо ж ні – додайте ще хвилин 10.
Чи не діставайте одразу, нехай випічка хвилин 5 постоїть в чаші.


Дайте апельсиновому кексу охолонути, а потім кличте домочадців пити чай.

Ссылка на основную публикацию