Баклажани з фаршем помідорами і сиром в духовці

Якщо ви хочете приготувати літній і дуже смачна страва, то цей рецепт саме те, що вам потрібно. Готуватися частування дуже просто, а головне, що ви сміливо можете змінювати начинку. Для початку спробуйте приготувати страву за запропонованим переліком інгредієнтів, а потім можна і експериментувати.

складові

  • Фарш м’ясний 300 гр.
  • Баклажан 4 шт.
  • Ріпчасту цибулю 2 шт.
  • Помідори 3 шт.
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Зелень за смаком
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Сир твердий 75 гр.
  • Спеції за смаком

покроковий рецепт

  1. Беремо баклажани, миємо їх і розрізаємо вздовж. У нас вийшло дві половинки, з яких ми повинні прибрати м’якоть. У нас вийшли човники з баклажанів, які ми подсаливаем і залишаємо, півгодини буде досить.

  2. Зверніть увагу, коли ми виймали м’якоть, ми її не викидали. М’якоть ми відправляємо в ємність і заливаємо холодною водою, потім також залишаємо на 30 хвилин.

  3. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо. Часник теж дрібно нарізаємо. З перцю видаляємо насіння, миємо й нарізаємо дрібними шматочками. Помиті помідори нарізаємо невеликими кубиками.

  4. Далі, на розігріту сковороду відправляємо нарізану цибулю і часник, обсмажуємо, потім до них додаємо фарш. Все це смажимо до розсипчастості близько 10 хвилин.

  5. Повертаємося до м’якоті баклажанів, її добре віджимають і дрібно ріжемо. Додаємо масу до фаршу і обсмажуємо 5 хвилин.

  6. Перець і помідори теж відправляємо на сковороду, додаємо сіль, чорний перець, все перемішуємо, зменшуємо вогонь і готуємо ще 10 хвилин.

  7. Човники з баклажанів потрібно наповнити вийшла начинкою, але перш за зливаємо з них сік, що утворився. Викладаємо начинку всередину баклажана і посипаємо натертим на крупній тертці сиром. Все це викладаємо на деко. Духовку включаємо і розігріваємо до 180 градусів. Потім, майбутнє блюдо відправляємо готуватися приблизно на півгодини.

  8. Коли баклажани приготовлені, дістаємо їх з духовки і посипаємо нарізаною зеленню.

Подібне блюдо відмінно підійде і для звичайної вечері і для святкового столу. Подаються баклажани в гарячому вигляді, але і остиглі вони не менш смачні.

Ссылка на основную публикацию