Банановий чізкейк з сиром

Рецепт бананового чизкейка з сиром, без сумніву, зацікавить багатьох кулінарів, адже всього з трьох простих інгредієнтів виходить дієтичне, бюджетне та смачні ласощі! Якщо з класичним чізкейк потрібно повозитися, то цей варіант готується максимально швидко і порадує не тільки ласунів, а й прихильників правильного харчування. По суті це аналог сирної запіканки, так як основний інгредієнт – звичайний сир, але немає ні цукру, ні манки або муки, додаються лише банани і яйце. Готовий банановий чізкейк, може бути, і не такий красивий, але повітряна консистенція, насичений смак і аромат бананів з легкою кислинкою від сиру, компенсують зовнішнє недосконалість.

складові

  • Сир з жирністю 3-6% 500 г
  • Стиглі банани середнього розміру 5 шт.
  • Яйце 1 шт.
  • Масло вершкове для змащування форми 0,5 ст. л.

Як би не хотілося додати цукру або ваніліну, робити цього не варто. Ванілін переб’є смак бананів, а якщо солодощі здасться недостатньо, то можна просто подати чізкейк з карамельним сиропом або згущеним молоком.

Як приготувати банановий чізкейк

  1. Готується сирне ласощі в духовці при температурі 180-200 градусів, її потрібно заздалегідь прогріти.
  2. Для змішування інгредієнтів знадобиться блендер. Спочатку відправити в чашу блендера шматочки бананів і яйце, пюрировать їх.
  3. Потім до отриманої маси додати сир і довести все в блендері до максимально однорідної маси. Маса виходить досить щільною, тому слабкий блендер може не впоратися з поставленим завданням.
  4. Невелику, краще роз’ємну, форму діаметром 18-20 см. Викласти пергаментом, змастити його вершковим маслом, можна додаткового трохи присипати манкою.
  5. У форму викласти всю сирну масу, розрівняти і відправити в гарячу духовку, на дно якої рекомендується встановити чашку з водою, щоб низ страви не підгорів.
  6. У духовці майбутній чізкейк проведе 40 хвилин, за цей час боки встигнуть трохи зарум’яниться.

Готову страву має повністю охолонути у формі, тільки потім його можна діставати і подавати до столу.

Як і просту сирну запіканку, банановий чізкейк можна доповнювати родзинками або горіхами. А при бажанні і випікати його на основі з подрібненого печива і вершкового масла, а верх пізніше прикрасити шоколадною глазур’ю, тоді десерт не буде дієтичним, але зможе гідно прикрасити будь-який святковий стіл.

Ссылка на основную публикацию