Бараняча нога запечена в духовці в рукаві

Якщо баранину правильно приготувати, то вона вийде дуже соковитою і ніжною. У цьому простому рецепті ми також будемо використовувати овочі та ароматні спеції. Готувати окремо гарнір не доведеться, тому що він буде пекти разом з м’ясом.

складові

  • М’ясо баранини (нога) 2 кг.
  • Молода картопля 1 кг.
  • Морква 300 гр.
  • Свіжий розмарин 3 гілочки.
  • Свіжа м’ята 2 шт.
  • Чебрець 3 шт.
  • Сіль і спеції за смаком

покроковий рецепт

  1. Спочатку потрібно підготувати баранячу ногу. Її необхідно обполоснути в холодній воді, висушити паперовим рушником.

  2. Готуємо картоплю і моркву.

  3. Нарізаємо моркву, у вигляді довгих паличок.

  4. Нарізаємо на дві половинки картоплю.

  5. Обробляємо м’ясо сумішшю з різних спецій (сіль не кладемо). Ми залишаємо ногу для маринування в холодильнику на 30 хвилин або на пару годин.

  6. Потрібно дочекатися, коли баранина стане маринованої і тільки потім можна зробити наступне. Нарізані овочі солимо і перчимо і потім укладаємо в рукаві разом зі свіжою зеленню.

  7. Баранину і овочі кладемо в розігріту духову шафу (180 С) і залишаємо для запікання на півтори години.

  8. Коли мине час, можна вийняти блюдо з духовки, відкрити рукав і спробувати на готовність.

М’ясо виходить дуже смачне, просочене ароматами спецій. При цьому готуватися воно не довго. Смачного!

Ссылка на основную публикацию