Без солі дієта для схуднення: рисова або японська, на тиждень і 14 днів, смачні рецепти

Підсолюючи страви, людина сама погіршує своє здоров’я. Мало того, що на тлі вживання великої кількості солоних продуктів можуть початися проблеми в роботі нирок, судинної системи і опорно-рухового апарату, нерідко саме сіль призводить до збільшення маси тіла.

Дотримуючись дієти без солі, можна пристойно схуднути, але варто враховувати, що зниження ваги буде відбуватися за рахунок активного виведення з організму зайвої рідини.

Основні принципи дієти без солі

Щоб розглянутий варіант дієтичного харчування дав хороші результати, потрібно знати і дотримуватися основних його правила:

  • будь-які страви потрібно готувати без солі, але вже готові допускається злегка підсолювати;
  • протягом дня потрібно організувати 4 – 5 прийомів їжі, причому порції повинні бути невеликими;
  • категорично заборонено в період дотримання дієти без солі вживати в їжу смажені блюда – все готується на пару або відварюється, виняток становить лише японська дієта;
  • масла (і рослинні, і вершкові) додаються в готову страву;
  • після кожного прийому їжі повинно залишитися легке відчуття голоду, вставати з-за столу переситився точно не можна.

Вплив солі на організм і оптимальна кількість на добу

Сіль – продукт, який важливий для нормальної роботи всіх органів і систем людського організму. Тому, незважаючи на без солі дієту, геть відмовлятися від його вживання не варто. Сіль нормалізує і стабілізує обмінні процеси, утримує на належному рівні артеріальний тиск, бере активну участь в утворенні шлункового соку, який складається з соляної кислоти.

Розглянутий продукт надає досить сприятливий вплив на організм:

  • хлорид натрію (друге, «наукове», назва) стабілізує сон, позбавляє від неприємних симптомів депресії, захищає організм від негативного впливу стресу;
  • якщо сіль надходить в організм в оптимальній кількості, то вона покращує насичення киснем в клітинах органів;
  • з клітин виводиться зайва кислота;
  • хлорид натрію сприяє швидкому відділенню мокротиння з легких.

Якщо людина активно займається спортом, регулярно відчуває великі фізичні навантаження або проживає в жаркому кліматі, то в добу він повинен вживати 25 грамів розглянутого продукту. Знизити цей показник слід наступним людям:

  • знаходяться в літньому віці;
  • з діагностованим атеросклерозом;
  • із захворюваннями щитовидної залози;
  • гіпертонікам;
  • сердечникам;
  • з патологіями нирок і сечовидільної системи.

Користь і шкода від обмежень

Якщо людина приймає рішення дотримуватися дієти без солі, то в недалекому часу настануть такі позитивні зміни у здоров’ї:

  • нормалізується і стабілізується артеріальний тиск;
  • зникнуть набряки нижніх кінцівок;
  • стануть менш інтенсивними головні болі;
  • припинить турбувати безсоння;
  • нормалізується і стабілізується психоемоційний фон;
  • знизиться вага;
  • шкіра стане пружною, підтягнутою.

Але незважаючи на масу позитивних моментів, варто не забувати, що даний вид дієтичного харчування може завдати і шкоди здоров’ю. Дієтологи наполягають на попередньому обстеженні кожного, хто готовий почати солі дієту. Вся справа в наступних можливі ризики:

  • при обмеженні солі і збільшенні вживаної рідини можуть загостритися хронічні патології;
  • часткова відмова від хлориду натрію провокує підвищення артеріального тиску, але ця проблема вирішується дотриманням питного режиму;
  • можуть виникнути судоми в нижніх кінцівках, запаморочення і головні болі, які турбують в нічний час доби;
  • підвищується рівень сечовини в крові, може виникнути стійка блювота, але тільки в тому випадку, якщо солі дієта
    дотримується тривалий час.

І ще один важливий момент: обмеження вживання солі може спровокувати підвищене вироблення організмом гормону реніну. Він викликає звуження кровоносних судин, їх спазм – це «прямий шлях» до інфаркту і формуванню тромбів.

Про користь відмови від солі дивіться в цьому відео:

Протипоказання до відмови від солі

Розглянутий вид дієтичного харчування не варто використовувати для схуднення в наступних випадках:

  • підвищене / надмірне потовиділення;

  • патології нирок, що протікають у важкій формі;
  • гастрит (запалення слизової внутрішніх стінок шлунка) зі зниженим рівнем кислотності шлункового соку;
  • патології щитовидної залози.

Обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарями в тому випадку, якщо є умовні протипоказання до проведення дієти без солі:

  • будь-яка патологія внутрішніх органів хронічного характеру;
  • захворювання неврологічного типу;
  • проблеми в гормональному фоні.

Чому не варто сідати на дієту влітку

Багато пані мріють позбутися від зайвих кілограмів до літнього, «пляжного» сезону. Але робити це безпосередньо перед поїздкою на море, коли літо вже в розпалі, категорично не варто. І таку рекомендацію можна аргументувати: в жарку пору року організм працює буквально на знос, він і самостійно може вивести зайву рідину з органів і тканин.

Обмеження вступника хлориду натрію може призвести до серйозних проблем, в тому числі і до інфарктів, гіпертонічного кризу.

Варіанти меню без солі харчування

Основний принцип розглянутого типу дієти – відмова від підсолювання страв. У звичайних продуктах і так міститься досить багато солі, цього «природного» кількості цілком достатньо, щоб покрити добову потребу організму в хлориде натрію. І якщо людина відмовиться від солі, то це вже можна вважати солі дієтою. Але існують і конкретні приклади розглянутого дієтичного харчування.

На основі рису

Рис взагалі належить до унікальних продуктів: він ситний, швидко і надовго втамовує голод, виводить з організму зайві солі і рідина. Якщо складати меню для дієти без солі на його основі, то потрібно запам’ятати всього лише кілька правил:

  • головним продуктом харчування є рис, приготований шляхом відварювання без солі;
  • на добу можна з’їдати кількість рисової каші, що дорівнює 1 склянці сирого продукту;
  • в якості додаткових продуктів можна використовувати будь-які овочі в сирому і відвареному / тушкованому вигляді, нежирні сорти риби, сухофрукти і свіжі фрукти;
  • кількість додаткових продуктів в день не повинна перевищувати 200 грамів – в один день додаємо 200 грамів овочів, в іншій – рибу в такій же кількості.

Японська дієта

Даний вид дієтичного харчування відноситься до безсольові, але відрізняється різноманітністю. Тривалість такої дієти – 7 днів, за цей час з організму виведеться зайва рідина, зникнуть набряки, шкіра стане більш пружною, з’являться приємні лінії силуету. За статистикою, за тижневу японську дієту можна позбутися від 3 – 5 кг ваги.

Меню японської дієти на тиждень:

  • кава без смакових та молочних добавок (сніданок), капусти свіжа, шинкована з рослинним маслом + варені яйця (2 курячих) + стакан томатного соку або свіжі помідори (обід), риба морська / річкова нежирна у відварному вигляді + салат з капусти (вечеря) ;
  • 150 мл чорної кави + 50 грамів сухарів з чорного хліба (ранок), день – повторюється меню попереднього вечері, м’ясо яловиче в відварному вигляді + чашка нежирного кефіру (вечір);
  • чорна кава (сніданок), куряче яйце в сирому вигляді (або 3 перепелиних) + 2 – 3 відварені моркви (обід), яблука будь-яких сортів (вечеря);
  • 150 мл кави без молока і вершків (ранок), корінь петрушки, який дрібно ріжуть і смажать на олії + 2 – 3 яблука (день), будь-які фрукти в кількості 300 грамів (вечір);

  • сира морква, дрібно натерта і присмачена 2 – 3 краплями соку лимона (сніданок), томатний сік / помідори + риба в будь-якому вигляді (обід), фрукти в свіжому вигляді (вечеря);
  • кави 200 мл (ранок), курятина варена зі спеціями + салат з моркви і капусти (день), салат з вареної моркви і яєць, заправлений рослинним маслом (вечір);
  • чай з лимоном (сніданок), яловичий бульйон + будь-які фрукти (обід), відварна риба + салат з капусти з рослинним маслом (вечеря).

Японська дієта досить сувора, але важливо дотримуватися меню, не забуваючи, що додавати в страви сіль не можна. Обов’язково слід випивати не менше 1 літра чистої води на добу.

Меню на 14 днів

Без солі дієта за два тижні дозволяє позбутися від 8 кг зайвої ваги! Погодьтеся, результати вражаючі, але харчування в ці дні буде дійсно обмеженим, мізерним. Завдяки тому, що в раціоні може бути присутнім риба, м’ясо, фрукти і овочі, організм не буде відчувати постійний голод, а значить, ризик «гастрономічних зривів» зведений до мінімуму. В меню дієти без солі на 14 днів можуть входити наступні продукти:

  • морква в свіжому і відвареному вигляді;
  • білокачанна капуста, шинкована і присмачена рослинним (краще – оливковою) олією;
  • риба і м’ясо нежирних сортів – можна обсмажувати на рослинній олії і варити / запікати;

  • кабачки, буряк, бобові в сирому або тушкованому вигляді;
  • кефір з малою жирністю 1%;
  • кава чорна, чай чорний і зелений, томатний сік;
  • будь-які свіжі фрукти;
  • курятина відварна.

Меню на 7 днів:

Варто знати, що рибу і м’ясо можна вживати в обідній час, курятину краще залишити на вечір. Причому, кількість цих продуктів варіюється від 200 до 500 грамів. Фрукти і свіжі овочі вживаються взагалі без будь-яких обмежень.

Чим можна замінити сіль

Розглянутий продукт покращує смак готових страв, роблячи їжу апетитний. І на початку дієти без солі людям дійсно доводиться важко – будь-яка їжа здається позбавленою смаку. Виправити становище допоможуть:

  • будь-яка пряна зелень;
  • часник і часникові стрілки;
  • паприка, хмелі-сунелі і інші спеції;
  • оцет і гірчиця.

Ці доповнення зроблять їжу більш привабливою з боку смакових якостей, але дозволять не порушувати основний принцип дієти без солі.

Рецепти дієти без солі

Щоб зрозуміти, як готувати страви на дієті без солі, нижче наводяться кілька рецептів:

  • курятина відварна. У воду, в якій вариться м’ясо, додають чорний перець горошком, цибуля ріпчаста, морква, кріп сушений, а за 2 хвилини до закінчення варіння – часник.

Перед подачею до столу можна вже відварну курку злегка запекти в духовці, попередньо завдавши на неї найтонший шар гірчиці.

  • Риба запечена. Філе або стейк посипають кропом, обкладають листочками розмарину і кружечками лимона, збризкують оливковим маслом і загортають у фольгу. Запікають рибу протягом 10 – 20 хвилин на середньому вогні, за 5 хвилин до закінчення приготування фольгу слід відкрити;
  • Салат з капусти. У нього додають рослинне масло, сік лимона або оцет, будь-яку зелень, хрін.

Без солі дієта вважається досить суворої, але ефективною, адже всього за пару тижнів вдасться позбутися від 7 -8 кг зайвої ваги. Завдяки тому, що меню відрізняється різноманітністю і включає в себе м’ясо / рибу, болісного почуття голоду у людини, що худне не буде. Але щоб обмеження в харчуванні принесли очікуваний результат, потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем. Цілком можливо, що будуть виявлені протипоказання до такого схудненню.

Корисне відео

Про результати дієти без солі і її переваги дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию