Бісквіт в мультиварці

Спекти правильний бісквіт не у всіх виходить. Нюансів тут багато, приготування цієї випічки вимагає певних навичок. Я пропоную вам спробувати приготувати чудовий бісквіт в мультиварці, який виходить не тільки дуже смачним, але і надзвичайно пишним, красивим, рівним, без западин і “шапочки”. Такий бісквіт можна подати просто до чаю, змастивши або прошарками його будь-яким варенням або кремом, можна використовувати його для приготування торта. Приготувати цей бісквіт зовсім не складно, але деякі правила все-таки дотримуватися доведеться. Також, ви можете спекти бісквіт і в духовці, використавши роз’ємну форму, він і в цьому випадку вийде ідеальним.

складові

– яйце 4 шт.
– цукор 1 скл.
– сіль 1 трісок.
– цукор ванільний 1 ч.л.
– борошно пшеничне 1 скл.
– вершкове масло 10 г

рецепт

1. Яйця використовуються великі, з холодильника. У яєць відокремити білки від жовтків, помістити білки в глибокий посуд.

2. Збити білки з дрібкою солі до пишності і стійкості.

3. Невеликими частинами, продовжуючи збивати, всипати цукровий пісок і цукор ванільний. Збивати все до твердо стійких піків.

4. Надіслати до білків, по одному, сирі жовтки, кожен раз збиваючи все, щоб кожен жовток повністю втрутився в білкову масу.

5. Частинами, в отриману суміш просіяти борошно, ложкою вмішуючи її.

6. Вийде дуже пишне, повітряне, схоже на крем, гладке тісто.

7. Чашу мультиварки, у мене – емальована, змастити шматочком вершкового масла, на дно помістити пергамент.

8. Викласти бісквітне тісто, розрівняти. Чашу помістити в мультиварку, готувати бісквіт на функції, яка повинна бути в кожної мультиварці – це “Випічка”, час – 90 хв. Моя мультиварка має потужність 900 Ватт.

9. Орієнтуйтеся по своїй техніці, можливо часу для випічки знадобиться менше або більше. Бісквіт зверху не повинен липнути. Залишити бісквіт в чаші хвилин на 15, після чого акуратно перевернути його на решітку і остудити. Подати до чаю або використовувати для торта. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию