Бісквітні сухарики до чаю

Бісквітні сухарики готуються з традиційного бісквітного тіста. За бажанням в готове тісто можна додати цукати, будь-які горіхи або сухофрукти. Випікаються вони в два етапи. На першому етапі замішується бісквітне тісто, далі воно викладається в форму для запікання і відправляється в духовку. По готовності бісквіт виймають з форми і дають йому повністю охолонути. А далі вже бісквіт нарізається на скибочки, які підсушують в духовці з двох сторін. Зберігають готові сухарики в герметичній посуді. Подавати можна з кавою, чаєм або з гарячим топленим молоком.

складові

– яйце 2 шт.
– цукрова пудра 18 ст.л.
– цукор ванільний 1 ст.л.
– борошно пшеничне 60 г
– мигдаль 50 г
– розпушувач 2 г

рецепт

1. Відокремити жовтки від білків. Білки збити з ванільним цукром до збільшення в об’ємі. Жовтки з цукровою пудрою.

2. З’єднати білки з жовтками.

3. Просіяти борошно і розпушувач тесту.

4. Мигдаль порубати і додати до решти інгредієнтів. Акуратно все перемішати лопаткою.

5. Бисквитное тісто викласти у форму і відправити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати при 180 градусах 30 хвилин.

6. Бісквітний кекс дістати з форми, остудити і нарізати на скибочки.

7. Скибочки підсушити в духовці з двох сторін при 200 градусах до золотистого кольору (приблизно по 5 -7мінут з кожного боку).

8. Бісквітні скибочки готові. Подавати їх можна з чаєм, гарячим шоколадом, какао. Приємного вам апетиту.

?

Ссылка на основную публикацию