Бісквітний пиріг з яблуками

Бісквітний пиріг з яблуками

Ароматний бісквітний пиріг відмінно поєднується з запеченими яблуками і корицею. Якщо дотримуватися всіх правил приготування, бісквітне тісто вийде дуже пишним і ніжним, з хрусткою скоринкою, тонким ароматом вершкового масла і ванілі. Рецепт бісквітного яблучного пирога дуже простий – з приготуванням впорається навіть починаюча господиня, старання якої напевно оцінять гості, запрошені на чаювання.

складові

  • яблука 4 шт.
  • борошно пшеничне 270 г
  • масло вершкове 200 г
  • цукор 180 г
  • ванілін 1 трісок.
  • цукрова пудра 2 ч. л.
  • кориця 3 щеп.
  • яйця курячі 3 шт.
  • сіль 1 трісок.
  • розпушувач? ч. л.
  • сухарі хлібні 1 ч. л.

Як приготувати бісквітний пиріг з яблуками

  1. З’єднуємо курячі яйця з цукром і ретельно їх перемішуємо до білого, використовуючи столову ложку.
  2. Додаємо до яєчної маси ваніль, сіль і розпушувач, злегка збиваємо блендером з насадкою віночок.
  3. Вершкове масло припускаємо в мікрохвильовій печі до м’якості і з’єднуємо його з іншими інгредієнтами за допомогою блендера.
  4. Просіваємо борошно і поступово вводимо її в тісто, замішуючи за допомогою блендера або міксера.
  5. Форму змащуємо невеликою кількістю вершкового масла і присипаємо хлібними сухарями, щоб легко витягти готовий пиріг після випікання. Викладаємо бісквітне тісто в форму і розрівнюємо його за допомогою столової ложки.
  6. Яблука миємо, видаляємо серцевину і нарізаємо пластинками завтовшки в 3-4 міліметра. Тонко нарізані яблучні скибочки злегка присипаємо цукровою пудрою і викладаємо в вертикальному положенні – вдавлювати яблука не потрібно, так як тісто підніметься і самостійно злегка притопити начинку, при цьому пиріг всередині дуже добре пропечеться.
  7. Шматочки яблук викладаємо щільно один до одного, закриваючи всі тісто, зверху присипаємо корицею, яка додасть пирогу надзвичайно смачний аромат.
  8. Ставимо пиріг в духову шафу, розігрітий до 200 градусів, і випікаємо протягом 35-40 хвилин. Ступінь готовності перевіряємо за допомогою зубочистки, яка повинна бути сухою після проколювання пирога. У самому кінці приготування температуру випічки можна злегка збільшити, щоб яблука зарум’янилися.
  9. Готовому десерту даємо трохи охолонути, після чого виймаємо з форми і присипаємо цукровою пудрою.
  10. Подаємо бісквітний пиріг з яблуками в теплому або в охолодженому вигляді.

Господині на замітку

Для приготування пирога краще взяти яблука кислих сортів.

Форма для випічки повинна бути з високими бортиками – від 5 см, діаметр – від 25 см. Можна використовувати роз’ємну форму, вистелив дно пергаментом.

Ссылка на основную публикацию