Булочки з корицею Сіннабон

Булочки Сіннабон представляють собою рулет з солодкого дріжджового тіста з начинкою з кориці, вершкового масла і цукрової пудри. За зовнішнім виглядом ці ласощі нагадують вінок. Готовий вінок посипають цукровою пудрою або роблять рідку помадку з сирної маси з цукровою пудрою. Щоб урізноманітнити рецепт цих булочок, в начинку можна додати горіхи або родзинки. Смак булочок від цього не зіпсується. А ще їх печуть не у вигляді вінка, а й як порційні булочки. Не бійтеся пробувати і експериментувати.

складові

– борошно пшеничне 175 г
– вершкове масло 60 г
– цукор 5 ст.л.
– яйце 1 шт.
– молоко 80 мл
– дріжджі сухі 3 г
– розпушувач 2 г
– кориця 1 ч.л.
– цукрова пудра 3 ст.л.

рецепт

1. У тепле молоко додати цукор і дріжджі. Всі інгредієнти добре перемішати.

2. Молоко перелити в глибоку чашу, додати 30 гр м’якого вершкового масла і яйце. Добре все перемішати віночком.

3. Борошно просіяти, додати розпушувач. Сухі інгредієнти добре перемішати між собою і ввести в чашу до рідких інгредієнтів.

4. Замісити м’яке еластичне тісто. Чашу з тестом накрити харчовою плівкою і відкласти на годину.

5. З м’якого вершкового масла, кориці і 4 столових ложок цукрової пудри приготувати начинку. Всі інгредієнти добре перемішати між собою.

6. Розкачати тісто.

7. Рівним шарів викласти начинку.

8. Тісто скрутити в рулет.

9. Розрізати рулет посередині, не доходячи до одного краю 1.5 см.

10. Сплести дві половинки між собою і закріпити їх у формі вінка.

11. Випікати вінок з корицею 30-35 хвилин при температурі 180 гр в заздалегідь розігрітій духовці. Дістати, остудити і злегка присипати цукровою пудрою.

?

Ссылка на основную публикацию