Булочки з маком з дріжджового тіста на молоці

Красиві булочки з маком і медом із дріжджового тіста на молоці виходять ароматними і ніжними. Ідеальна випічка до Великодня для коханих і рідних. Приготувати не складно. Щоб випічка вийшла смачною, потрібно тісто для булочок ретельно вимішувати і не поспішати. Начинка з маку для булочок повинна вийти густий, схожою на джем. Виходить 12 рулетиков з маком.

складові

– борошно пшеничне 4 скл.
– молоко 150 мл
– маргарин 100 г
– цукор 200 г
– яйце 3 шт.
– дріжджі сухі 11 г
– мак 200 г
– мед 50 мл
– масло рослинне 2 ст.л.
– сіль 1 ч.л.

рецепт

1. Маргарин потрібно розтопити.

2. З’єднати 50 г борошна, 50 г цукру і сухі дріжджі.

3. Влити злегка підігріте молоко, залишивши 1 чайну ложку, і перемішати. Поставити опару на 20 хвилин в теплому місці.

4. 2 яйця збити виделкою з 50 г цукру і сіллю.

5. В опару влити яйця і збити виделкою.

6. Додаючи просіяне борошно, замішуємо круте тісто.

7. Вилити в тісто остиглий маргарин і замісити тісто протягом 4 хвилин.

8. Тісто прикрити рушником і залишити на одну годину.

9. Мак потрібно залити окропом і залишити на 45 хвилин.

10. Вилити мак на сито і дати стекти всій воді.

11. З’єднати мак зі 100 г цукру і медом.

12. Тісто, що підійшло треба розкачати качалкою в прямокутник (товщина 1 см) на столі, посипавши його борошном.

13. Викласти на прямокутник начинку.

14. Розмазати рівномірно начинку ложкою.

15. Загорнути прямокутник рулетом, защипнути краю.

16. Розрізати на рулетики, шириною 5 см.

17. Розкласти рулетики на деко, застелене пергаментом і змащений маслом, швом вниз. Накрити рушником і залишити на 25 хвилин.

18. Збити яйце з 1 чайною ложкою молока.

19. Змастити рулетики з маком яєчної сумішшю. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. Остудити.

?

Ссылка на основную публикацию