Бургер з помідорами і огірком

Домашній бургер з яловичого фаршу підійде для пікніка або перекусу “на ходу”. Готується швидко, чоловіки обожнюють. Подавати поки котлета ще гаряча з прохолодними напоями, наприклад, з морсом або пивом. Для більшої соковитості котлет і красивого малюнка, бажано використовувати сковороду-гриль. Або смажити їх на решітці на відкритому вогні. Петрушку можна замінити листям салату або іншої вподобаної зеленню

складові

– фарш яловичий 800 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– булочка 4 шт.
– помідор 1 шт.
– огірок 1 шт.
– майонез 2 ст.л.
– кетчуп 2 ст.л.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– петрушка за смаком
– масло оливкове 2 ст.л.

рецепт

1. Цибулю порізати дуже дрібно, або прокрутити через м’ясорубку. Змішати з фаршем, посолити, поперчити.
2. Готовий фарш розділити на 4 частини, сформувати круглі котлети по діаметру булок.
3. Смажити котлети на розпеченій сковороді з оливковою олією на середньому вогні з двох сторін до готовності.
4. Помідори порізати кружальцями. Огірки по діагоналі тонкими пластинками. У петрушки обірвати листочки.
5. Булочки розрізати уздовж. Для отримання “смужок” і хрускоту можна обсмажити на решітці або сковороді-гриль із зовнішнього боку, або підсушити в тостері.
6. Починаємо збирати бургер. На нижню частину булки шарами кладемо листочки петрушки (щоб булка НЕ ??обмякла), зверху овочі, соуси, котлету і верхню частину булки.
?

Ссылка на основную публикацию