Буряк для схуднення: користь овоча, рецепт з кефіром, коктейль, салат, варена і сира

Останнім часом для швидкого зменшення маси тіла стає модним використовувати звичні овочі та фрукти. Одним з таких дарів природи є звичайна буряк. Овоч є не тільки джерелом великої кількості вітамінів і мікроелементів. Він прекрасно справляється з багатьма проблемами шлунково-кишкового тракту, крім того, дар городів є хорошим засобом для боротьби із зайвою масою тіла.

Користь буряка для схуднення

Для боротьби із зайвими кілограмами буряк прекрасно підходить сюди через наступні випадки:

  • Більшість біологічних добавок, які рекомендують фахівці, містять в своєму складі спеціальну речовину – бетаїн, яке стимулює роботу печінки і прискорює процес перетравлення їжі в 2 – 3 рази.

Бетаїн змушує жирові клітини більш активно брати участь в обмінних процесах, що призводить до спалювання жиру і зменшення маси тіла. У буряках корисної речовини міститься в кілька разів більше, ніж в найдорожчих Бадах.

  • Крім бетаина, рослина в великій кількості може наситити організм поліфенолом куркумін. Цей природний фактор знижує ймовірність утворення капілярів в жировій тканині живота, стегон і сідниць, що призводить до її зменшення.
  • Буряк має виражений проносний ефект. Вона розпушує калові маси, прискорює виведення з організму продуктів життєдіяльності, зайвої рідини, знижує ймовірність запорів і, як наслідок, запалення гемороїдальних вузлів.
  • Завдяки тому, що рослина здатна зменшувати рівень цукру і холестерину в крові, обмінні процеси прискорюються, що вимагає підвищеної витрати енергії і призводить до використання жирових запасів.
  • Овоч містить в собі багато клітковини, що дозволяє заповнити великий обсяг шлунка і кишечника харчової масою, практично не містить калорій.

Буряк використовується в народній медицині не тільки як засіб для боротьби із зайвою вагою. Завдяки тому, що овоч містить в собі більшість вітамінів і мікроелементів він є прекрасним природним замінником вітамінних комплексів, які широко використовують при лікувальних дієтах.

варіанти дієти

Фахівці пропонують своїм клієнтам найрізноманітніші варіанти скидання зайвої ваги, використовуючи звичний дар городу. Дієти відрізняються часовим проміжком, додатковими інгредієнтами харчування і можливим навантаженням на органи і системи людини.

Монодиета з вареної або сирої, або 7 днів – 7 кг

Використовувати в їжу тільки одну буряк вирішується не довше, ніж 2 – 3 дні. Їсти рекомендується рослина в вареному вигляді, можна запекти в духовці.

Головним правилом приготування страв є повна відсутність солі і спецій. Дозволяється для смаку додати трохи оливкової або лляної олії.

Сирий овоч використовувати в їжу фахівці не рекомендують. Це пов’язано із зайвою навантаженням грубої клітковини на слизову шлунка і можливе утворення ерозій.

Для посилення ефекту дієти з сирого буряка слід видавити буряковий сік і приймати його весь період голодування. Під час обмеження в їжі необхідно випивати до 3 літрів на добу.

Це може бути звичайна мінеральна вода, зелений чай або овочеві коктейлі. Однак не менше 40% добового об’єму рідини повинен становити буряковий сік.

Існує поширений варіант тижневої дієти на буряках. Фахівці стверджують, що, використовуючи подібний раціон, можна скинути до 7 зайвих кілограмів.

Зразкове добове меню зазвичай виглядає так:

  • Сніданок складається з вареного буряка з оливковою олією, зеленого чаю і пісного сиру. За 40 хвилин до прийому їжі слід випити 250 г бурякового соку.
  • Обід потрібно обмежити гречаної або пшоняною кашею, відвареною птахом і буряковим соком.
  • На вечерю можна собі дозволити відварну пісну рибу, печену буряк з лляною олією і зелений чай.

Худнемо з додаванням моркви

Процес зменшення маси тіла піде значно швидше, якщо до буряка додати звичайну моркву. Ці овочі здатні посилювати ефект спалювання жирових клітин і очищення організму.

Фахівці рекомендують використовувати таке поєднання дарів природи в двох видах:

  • У першому випадку салат з моркви і буряка застосовують для проведення розвантажувального дня. Сирі овочі труть на тертці, перемішують і заправляють оливковою олією, повністю виключаючи сіль і спеції.

Добовий раціон – це 2 кг салату, розділені на 5 – 6 прийомів. Подібний експеримент можна собі дозволити раз на тиждень. У розвантажувальні дні багато п’ють, при цьому процентний вміст бурякового та морквяного соку не повинно бути менше 40%.

  • Другим способом скинути кілька кілограмів вважають чергування протягом тижня розвантажувальних днів на одному салаті і білкової навантаження, коли протягом доби слід з’їсти 1 кг пісної риби або птиці. М’ясні страви готують без солі.

Буряково-морквяний дієта протипоказана людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю, захворюваннями печінки, хронічний панкреатит, цукровий діабет. Перед початком її застосування слід обов’язково проконсультуватися з лікарем.

Їмо овоч на вечерю

Більшість лікувальних дієт рекомендує обмежувати прийом їжі після 17 – 18 годин. Повна відмова від їжі цілком можна замінити вечерею з буряка.

Рослина зазвичай подають на стіл у вареному або запеченому вигляді, трапезу можна запивати буряковим соком. Подібний раціон слід використовувати і в звичайному житті, вечеря з буряка поліпшить травлення, допоможе прискорити виведення шлаків з організму, нормалізує стілець.

Для різноманітності оброблені овочі можна замінити салатом з буряка, приправленим рослинним або оливковою олією. В якості додаткових інгредієнтів у вечірній блюдо дозволяється додати свіжу капусту, моркву, зелене яблуко.

п’ємо сік

Довгий час буряковий сік в народній медицині вважався прекрасним засобом від більшості захворювань. Фахівці виділяли відмінні результати при прийомі цього напою особами, які страждають на гіпертонічну хворобу і недокрів’ям.

Свіжий сік з овоча сприяє зростанню еритроцитів, знижує напруга судинної стінки, підсилює швидкість транспорту кисню до тканин і клітини.

Напій відновлює клітини печінки, зменшує ймовірність утворення вапняних відкладень в жовчному міхурі.

Буряковий сік корисний і при позбавленні від зайвих кілограмів. Зменшення маси тіла досягається в результаті підвищеного сечогінну дію напою, а також вираженого проносного ефекту. Свіжий сік з овоча сприяє прискоренню обміну речовин, що практично завжди призводить до швидшому спалюванню жирових клітин.

Однак слід враховувати підвищену агресивна дія цього лікувального напою на стінки і слизову шлунка та інших органів шлунково-кишкового тракту. Сік протипоказаний особам, страждаючим гастритом, панкреатитом, хронічним холециститом.

З особливою обережністю буряковий продукт слід вживати діабетикам, та й всім іншим людям слід перед початком схуднення з буряком звернутися за консультацією до лікаря.

Фахівці радять приймати овочевий нектар в кількості 250 мл 2 рази на добу, замінюючи їм один прийом їжі. Для зменшення ймовірності розвитку побічних ефектів рекомендується розбавляти свіжий сік кип’яченою водою в пропорції 1 до 1. Вітаються і різні коктейлі.

Про користь бурякового соку дивіться в цьому відео:

Рецепти з буряком

Буряк дає можливість значно урізноманітнити свій стіл, і саме тому при голодуванні дівчата не відчувають нестачі смачних і поживних страв. Найкраще під час бурякової дієти підійдуть салати зі свіжих овочів.

салат

Більшість дієтологів рекомендують своїм пацієнтам приготувати наступне блюдо:

  1. 500 г буряка чистять і подрібнюють за допомогою терки.
  2. В отриману масу додають дрібно порізане зелене яблуко, 100 грам огірки і 0,5 кг селери.
  3. Окремо товчуть волоські горіхи, змішують їх з лимонним соком і оливковою олією.
  4. Після цього всі інгредієнти салату перемішують, прикрашають зеленню і подають до столу.

Для розвантажувальних бурякових днів прекрасно підійде салат з відвареного овоча з яблуками. Для його приготування 500 г городнього рослини варять, подрібнюють. До отриманої маси додають 3 дрібно порізаних зелених яблука, оливкова олія і 20 г лимонного соку. Блюдо готується без спецій і солі.

Для боротьби із зайвою вагою медики радять спробувати і інші рецепти. Найкраще себе зарекомендував метод худнути на буряках з кефіром. Цей кисломолочний продукт і сам по собі ефективний для втрати ваги.

Про користь буряка для організму + про приготування корисного салату з буряка дивіться в цьому відео:

З кефіром

Така дієта вважається досить складною для організму, хоча її застосування дозволяє скинути за три дні до 6 кг ваги. При цьому слід враховувати, що перерва між сеансами такого обмеження в харчуванні має становити не менше 3 місяців.

В ідеалі протягом трьох діб рекомендується харчуватися виключно вареним овочем і молочним напоєм. Дозволяється за день з’їсти до 2 кг відвареного буряка, розділеної на 5 – 6 порцій, і запивати кожну трапезу 300 г кефіру мінімальної жирності.

Якщо подібні обмеження в їжі переносяться важко, можна просто заміняти сніданок і вечеря салатом з буряка і склянкою кефіру. Не варто забувати і про водний баланс. Прийом рідини в цей період слід збільшити до 2 літрів на добу.

Є популярний рецепт: відварне рослина подрібнюють міксером або блендером до кашоподібного стану і додають кефір з малим відсотком жирності. Пропорція зазвичай становить 1 до 1. Цей нектар має оригінальний приємним смаком, а за своїм очищає ефекту абсолютно не поступається салатів та інших страв з буряка.

коктейль

Досить часто для полегшення харчування і поліпшення смакових якостей використовують різні коктейлі на основі буряка.

Буряковий сік є досить агресивним напоєм, тому для збереження цілісності слизової шлунка і кишечника фахівці пропонують готувати з нього різні коктейлі. Добре себе зарекомендували суміші напою з буряка і соку сливи, мікси з відвару шипшини, морквяного і бурякового соку.

Для більш швидкого результату в боротьбі з кілограмами рекомендують такі коктейлі:

  • У міксері змішують 0,5 літра грейпфрутового соку і така ж кількість напою з сливи. Додають петрушку, настоюють 30 хвилин – і можна пити.
  • 200 г огіркового соку змішують в рівній пропорції з напоєм з грейпфрута і селери. В отриману масу додають 500 г соку з буряка. Цей напій радять пити вранці для посилення ефекту від розвантажувальних днів.

Коктейлі є однією з основних складових бурякової дієти. Вони не тільки корисні і приємні на смак, але і можуть з успіхом замінити під час боротьби із зайвою вагою звичні чай і мінеральну воду.

квас

Основним конкурентом коктейлів є буряковий квас. Цей напій теж дуже корисний для позбавлення від зайвих кілограмів, при цьому, на відміну від соку з овоча, він не робить агресивного впливу на слизову шлунка.

Найпростіший спосіб приготувати корисний напій: в скляну банку з 2 літрами звичайного хлібного квасу помістити 300г дрібно нарізаною буряків. Вміст слід 36 годин наполягати в прохолодному темному місці, процідити і пити замість соку, води та інших рідин.

Якщо хочеться самостійно приготувати цілющий настій, то слід дотримуватися такої схеми:

  • 3 літри води доводять до кипіння, остуджують і в неї опускають 500г свіжого буряка, порізаної на дрібні кубики. У посуд додають 50г меду і трохи м’яти. Скляну банку щільно закривають кришкою і поміщають в тепле приміщення на тиждень. Через 7 днів бродіння напій готовий до вживання, його проціджують і охолоджують.

Сучасна дієтологія пропонує великий вибір страв і лікувальних напоїв на основі буряка. Важливим фахівці вважають дотримання певних правил при приготуванні страв з цього овоча.

Про те, як схуднути за допомогою буряка, дивіться в цьому відео:

Як готувати буряк правильно

Найчастіше більшість господинь просто поміщають овоч в каструлю і варять протягом 3 годин. Зазвичай цього часу достатньо, щоб буряк стала м’якою і придбала необхідний смак.

Подібний спосіб зазвичай дозволяє зберегти більшість мікроелементів, проте кількість вітамінів зменшується в 2 – 3 рази.

Якщо хочеться зберегти більшість корисних речовин, то рослина може перебувати в киплячій воді не більше 45 хвилин.

Після цього буряк слід помістити під струмінь проточної холодної води. 20 хвилин холодного душу досить, щоб довести овоч до необхідної кондиції. Таким чином приготувати будь-яку страву можна вже через 1,5 години.

Приготувати запечений коренеплід можна і використовуючи мікрохвильову піч. При цьому способі готування слід пам’ятати про дві речі:

  • Аскорбінова кислота розкладається при температурі більше 180 градусів.
  • Процедура зазвичай не повинна займати більше 50 хвилин, так як починається процес розкладання більшості корисних речовин, і овоч втрачає свої цілющі властивості.

Протипоказання

Дієта за допомогою буряка доступна далеко не всім бажаючим. Фахівці підкреслюють, що їсти цей овоч для боротьби з вагою не можна людям, страждаючим захворюваннями нирок і печінки, артритами, гастритом і виразковою хворобою шлунка.

Монодиета виключно з однією буряка може спровокувати підвищення цукру крові і різке зростання артеріального тиску. Крім того, навіть у здорових людей свіжий концентрований буряковий сік може викликати нудоту, блювоту і розлад шлунку.

Щоб уникнути подібних неприємних наслідків від бурякової дієти, перед її початком слід отримати дозвіл у лікаря. Сік ж рекомендують відстоювати в холодильнику не менше ніж 3 – 4 години. Крім того бажано використовувати його виключно в коктейлях, наприклад, з кефіром або морквяним соком.

результати

Більшість дієтологів стверджують, що бурякова дієта може допомогти позбутися від 5 – 8 кг за досить короткий проміжок часу. Це підтверджують і результати клінічних досліджень.

Буряк покращує обмінні процеси, що призводить до витрат енергії і викликає спалювання жирових запасів організму. Крім цього овоч прискорює розщеплення вуглеводів і білків в ШКТ, що перешкоджає утворенню нових жирових клітин.

Якщо у людини немає хвороб, при яких така дієта може погіршити його стан, то користуватися подібним лікувальним голодуванням можна 1 раз в 3 місяці. Розвантажувальні дні, що складаються з однієї буряка дозволяється робити 2 рази на тиждень, при цьому бажано контролювати свою масу тіла в дні, що залишилися.

За відгуками користувачів соціальних мереж, бурякова дієта по популярності міцно займає одне з перших місць. Це пояснюється тим, що, незважаючи на серйозні зусилля, які цей режим харчування вимагає від людини, є і маса позитивних якостей. Основні з них – це гарантований результат, швидкий ефект і достатня дешевизна в порівнянні з більшістю розрекламованих дієтологічних комплексів.

Ссылка на основную публикацию