Бурякові млинці з сиром і зеленню

Оладки, млинці, млинці – одне з найпопулярніших страв у багатьох країнах, але особливо його люблять у нас. Пропоную вам приготувати не просто млинці, а незвичайні – бурякові, з начинкою з сиру і зелені. Подати ці млинці можна в якості закуски на будь-який святковий стіл і у вигляді рулетиків виглядають вони дуже красиво і ефектно. Смак цієї страви приголомшливий. Трохи солодкуваті від буряка, з ароматом часнику млинці і сирна начинка – поєднання чудове. Спробуйте обов’язково, ця млинцева закуска припаде до душі вам, вашим рідним і гостям.

складові

– молоко 120 мл
– буряк 120 г
– борошно пшеничне 90 г
– яйце 1 шт.
– часник 1 зуб.
– масло рослинне 2 ст.л.
– сіль 1/3 ч.л.
– сир плавлений 100 г
– сметана 2 ст.л.
– майонез 1 ст.л.
– перець чорний мелений за смаком
– петрушка 2 ст.л.

рецепт

1. Буряк цукровий, насиченого кольору слід попередньо відварити і остудити. Далі, в чашу блендера помістити очищену і порізану шматочками варений буряк, влити молоко, додати яйце, порізаний часник, сіль, масло рослинне.

2. Збити все це блендером до однорідності, після чого всипати борошно і ще раз збити.

3. Вийде бурякове млинцеве тісто, яке буде досить густим.

4. На сухій сковороді посмажити звичайним способом млинці, розрівнюючи тісто по сковороді ложкою. Час смаження – по 1-2 хв. з кожного боку, чи не пересмажувати, щоб залишився гарний колір.

5. Плавлений сир натерти, додати до нього сметану і трохи майонезу, поперчити за смаком.

6. Додати подрібнену петрушку – зелень і все перемішати. Сирною масою змастити кожен буряковий млинець.

7. Звернути усі млинці в трубочки щільніше.

8. Перед подачею порізати бурякові млинці з сирною начинкою рулетиками, викласти на блюдо, прикрасити зеленню і подати смачну закуску до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию