Дієта при цукровому діабеті 2 типу для простого народу: зразкове меню, відгуки

Незважаючи на те, що видів цукрового діабету існує кілька, велика частина захворювань припадає на 2 тип. Тому, щоб уникнути серйозних ускладнень і порушень роботи внутрішніх органів, дієтологи рекомендують не нехтувати правильним раціоном, вибираючи в якості сніданків, обідів, вечерь і перекусів, виключно корисну і легку їжу. Адже таке меню позначиться на засвоєнні глюкози і інсуліну, запобіжить погіршення стану хворого, а також розвитку гіперглікемії.

Скласти відповідне харчування, не так просто, як здається на перший погляд. Тому після довгих наукових досліджень, дієтологи запропонували діабетикам свій варіант, який передбачає збалансований раціон з недорогих продуктів. Дієта при цукровому діабеті 2 типу для простого народу грунтується на вживанні здорової їжі і напоїв, які необхідні для насичення організму, контролю рівня ммоль / л, гарного настрою і емоційного стану в цілому.

Опис і суть

Як і будь-яка інша дієта, методика при цукровому діабеті 2 типу розрахована на сімейний бюджет простого народу по своєму унікальна і корисна. Вона спрямована на контроль рівня глюкози в крові і її засвоєння. Продукти містяться в її раціоні входять в категорію глікемічного індексу, чий рівень не перевищує норми 45-65 одиниць.

На жаль, мінуси у системи теж є. Головний з них – систему схуднення відносять до розряду придатних, через те, що меню на 90% складається з низькокалорійних продуктів, страв і напоїв. Солодощів, жирної і смаженої їжі, домашньої консервації і заготовок, всього гострого і солоного, дієта не передбачає і повністю виключає. А це означає, що ледачим людям доведеться досить складно, особливо для тих, у кого зовсім відсутнє сила волі.

Список дозволених і заборонених продуктів

Щоб контролювати кількість вживаних продуктів та їх калорійність, рекомендується завести особистий щоденник. У ньому необхідно буде записувати кількість і вагу їжі, яка була обрана в якості основної страви або перекусу.

Перелік продуктів, які можна їсти на протязі всього життя, при відсутності індивідуальної непереносимості та алергії:

  • складні вуглеводи (свіжа зелень, фрукти (крім винограду і бананів), овочі і каші) в невеликій кількості;
  • будь-які кисломолочної продукції та продукції молочні продукти в знежиреному вигляді або з масовою часткою жиру в 1% (молоко, кефір, сир);
  • нежирні сорти м’яса птиці і риби;
  • курка, яловичина, кролятина і індичка в відварному вигляді або на пару, без шкірки;
  • макаронні вироби твердих сортів;
  • чорний хліб з висівками і без;
  • гречані хлібці;
  • свіжовичавлений сік;
  • зелений, білий і чорний чай;
  • чай каркаде;
  • чорний і зелений кава;
  • солодощі для діабетиків в невеликій кількості.

Незважаючи на те, що на перший погляд здається, що перелік малуватий, при умінні готувати і хорошою фантазії, можна щодня творити унікальні страви, які не схожі на один одного. Головне, не забувати про те, що вони не характеризувати себе таким чином:

  • же не бути смаженими, гострими і копченими;
  • в якості інгредієнтів виключаються: макарони на основі м’яких сортів, манна крупа, рис, жирні м’ясні бульйони і молочні продукти (сметана, майонез, ряжанка, сирні сири, глазуровані сирки, натуральні йогурти), будь-яка здобна випічка та кондитерські вироби, ковбасні вироби, жирна риба і м’яса, куряча шкірка в обжаренном і відварному вигляді, добавки у вигляді оцту і кетчупу, вершкове масло.

Скільки часу дотримуватися дієти?

На відміну від інших захворювань, цукровий діабет 2 типу не виліковується, а лише підтримується протягом усього життя. Тому дієтичне харчування дотримується і коригується весь час, в поєднанні з легкими фізичними вправами. Найкраще, якщо щоденні сніданки, обіди та вечері будуть збалансованими, збагаченими мінерами, білками і вітамінами.

Як ранкової їжі краще вибирати складні вуглеводи і білки (вівсянку зі свіжими фруктами або сухофруктами, білковий омлет або відварені курячі яйця, знежирений сир або сирну запіканку). На обід можна дозволити собі з’їсти овочевий суп на нежирному курячому бульйоні, овочеве рагу приготоване на пару, фрикадельки з яловичини в відварному вигляді, баклажани запечені з сиром в духовці, кабачкові і капустяні оладки, салат зі свіжих помідорів і огірків, заправлений оливковою олією, те
рту буряк і морква, а також багато інших страв, заснованих на низькокалорійних інгредієнтах. На вечерю краще віддати перевагу легку, не обтяжують травлення їжу, таку як: знежирений сир з родзинками, фруктовий салат з 1% кефіром, запечений гарбуз, яблука запечені в духовці.

Дієта при цукровому діабеті 2 типу для простого народу, приблизно меню

Щоб протягом робочого та вихідного дня не покидало відчуття ситості, бадьорості і гарного настрою, краще поєднувати білки, жири і вуглеводи між собою в такій пропорції: білків 35%, вуглеводів 50%, жирів 15%.

Перший варіант

Вранці, через 20 хвилин після пробудження: зелений чай з однією пігулкою ксиліту (цукрозамінника), пшоняна каша з родзинками або горіхами (на вибір), куряче яйце всмятку.

Перекус: зелене яблуко, чорна кава без цукру (можна додати знежиреного молока).

На обід в 13-00-14-00: овочевий суп з локшини твердих сортів, 100 г відвареної яловичини або 2 курячі котлети приготовані в мультиварці на пару.

Перекус: знежирений кефір або свіжовичавлений сік 200 мл.

Увечері в 17-00: фруктове або овочеве пюре, будь-яка зелень, 50 г сухофруктів.

Другий варіант

На сніданок: білковий омлет з 2 курячих яєць, 1/2 грейпфрута, не сильно заварений чорний чай з однією пігулкою цукрозамінника.

Перекус: свіжий томатний сік.

На обід: суп з фрикадельками, гречаний або житній хлібець з подушечкою з сирного сиру або овочами.

Другий перекус: фруктовий салат, стакан знежиреного кефіру.

На вечерю: тушкована капуста, гречана тефтелі, свіжий огірок.

третій варіант

Вранці в 8-00: гречана каша з знежиреним молоком, свіжовичавлений морквяний або гарбузовий сік.

Перекус в 11-00: чорний чай з цукрозамінників, яйце приготоване некруто.

На обід в 14-00: молочний або гороховий суп, шматочок відвареної яловичини.

На вечерю: будь-який фрукт, 1% зернової сир.

Запропоноване меню можна поєднувати між собою місцями, а також складати раціон самостійно, дотримуючись списку схвалених продуктів (див. Нижче).

Відгуки про дієту при цукровому діабеті 2 типу для простого народу

  • Валерія, 36 років

Що таке цукровий діабет 2 типу, я знаю не з чуток! Тому строго дотримуюся раціону складеним спеціально для простого народу. У його меню запропоновані найпростіші страви, які можна купити в магазині за недорогою ціною.

  • Віктор, 41 рік

Мені доктор сказала, що дотримання дієти обов’язково … тому, нічого не поробиш, доводиться виконувати приписи.

  • Василь, 24 роки

Незважаючи на мій вік у мене діагностовано цукровий діабет 2 типу, який необхідно щодня контролювати. У лікування увійшло і дієтичне меню, складене на основі низькокалорійних продуктів. Дотримуватися йому дуже складно, тому іноді зриваюся …

  • Юлія, 52 роки

Жити з таким захворюванням, як цукровий діабет хоч і складно, але з часом звикаєш. Головне, навчитися готувати правильну їжу, яка підійде всієї сім’ї.

Ссылка на основную публикацию