Дієтичні рецепти на Новий 2018 рік

Новорічні свята завжди асоціюються з рясним вживанням їжі. І ніякі доводи практикуючих дієтологів не можуть переконати любителів смачно поїсти раціонально харчуватися, щоб не набрати зайву вагу. А ті жінки, які намагаються дотримуватися дієти, перебувають в жаху від того, які ж дієтичні рецепти підібрати на Новий 2018 рік, щоб після застілля не страждати від тих, хто прийшов кілограмів і почуття провини за вчинений застільний спокуса.
Але як стверджують дієтологи, можна приготувати багато дієтичних страв і не нашкодити своєму організму черговим «зривом». Новий напрямок застільної дієти допоможе впоратися зі спокусою поглинання рясної їжі. Схеми живлення можна регулювати таким чином, щоб поєднати приємне з корисним, замінюючи калорійний продукт його полегшеним варіантом.

Застільна дієта на 2018 рік

Подбати про свою фігуру можна навіть в розпал свят. Складіть своє меню так, щоб не набрати зайві кілограми, а для цього існують деякі поради.

  1. Якщо ви плануєте приготувати страви, до складу яких входить рис (салати, гарніри, плов), то найкраще підійде шліфований. Він мало чим відрізняється від класичного білого рису, але шлунку набагато легше його переробити.
  2. Якщо ви купуєте хліб – зверніть увагу на чорний або висівковий. У ньому міститься багато захисних речовин, а цінне грубе волокно корисно для кишечника.
  3. Якщо ви готуєте страви з м’ясного фаршу, подрібніть його двічі. Котлети теж можна зробити дієтичними, при цьому їх приготувати в пароварці з пікантним смаком і соусом.
  4. Якщо ви смажите м’ясні чи рибні страви, то краще за все зробіть це на грилі або решітці. Запекти продукти потрібно в алюмінієвій фользі або в спеціальному термостійкому поліетилені для духовок. Вийде дуже смачно, і ви обійдетеся без соняшникової олії і кулінарних жирів.
  5. Зведіть до мінімуму вживання солі. Краще нехай ваше блюдо замінять спеції, прянощі, часник і лимонний сік.
  6. Якщо перед подачею блюда на стіл ви додасте свіжу зелень (петрушку, кріп, цибулю), то цінність і витаминность страви збільшиться вдвічі.
  7. Завжди починайте прийом їжі з салату, він зменшує первинний голод і готовність всі страви спробувати на вашому столі. Такий же ефект дає склянку прохолодної мінеральної води, випитої за 10 хвилин до їди.
  8. Якщо ви купуєте напої для застілля – вибирайте соки і нектари. Солодкі газовані напої тільки тимчасово вгамовують спрагу, а штучні підсолоджувачі з великою швидкістю розпалюють апетит.

Зразкове дієтичне меню для застілля 2018 року

Салатів віддають перевагу багато людей, а для тих, хто вирішив урізноманітнити своє меню або ж вважає за краще легку їжу, найкраще приготувати салат з яловичини. Такий рецепт припаде до смаку навіть тим гостям, які не сидять на дієті.

Салат з яловичини

Цей салат добре тим, що в собі поєднує ті продукти, які легко можна знайти на прилавках наших супермаркетів, і до того ж, не займає час на його приготування дуже багато. І результат – мінімум калорій на вашій фігурі!

Потрібно продуктів:

400 грам стейків з яловичини, оливкова олія для маринування, 1 огірок, 100 гр.зеленого лука, 150 гр. листя салату, 5 листочків м’яти, 3 помідори черрі, сіль і перець за своїми уподобаннями.

соус:

2 стол. ложки соєвого соусу, 1 ч. ложка цукру, 2 ст. ложки соку вичавленого лимона, 2 зубчики часнику.

приготування:

  1. Стейки посолити, поперчити, замаринувати в оливковій олії і обсмажити на грилі або решітці з двох сторін.
  2. Готове м’ясо остудити і нарізати довгими смужками.
  3. Приготувати соус. Всі інгредієнти змішати в тих кількостях, які вказані в рецепті, і перемішати з нарізаним м’ясом і соусом.

На гарне блюдо викласти листя салату, зверху на них покласти готовий салат з яловичини. Його прикрасити листочками м’ята, помідорами чері, а зверху посипати порізаною зеленою цибулею.

бутерброди

Бутерброди, сендвічі, канапе, тартинки, Брускетта – скільки різних смачних закусок прижилися в різних країнах світу в куховарських книгах, що навіть всіх не врахувати і не згадати. Хоча потрібно не забувати, що різноманітна кулінарія для нашого повного сприйняття ділить всі ці бутерброди на різні види.
Бутерброди відкритого або закритого типу перейшли в розряд сендвічів, а ті в свою чергу, поступилися місцем простим маленьким Тартинка і канапе в різному виконанні. Але це все важка їжа, яка не сприятиме схудненню, і тільки подарує вашому шлунку непотрібну тяжкість.
Хоча є один рецепт, який можна приготувати до святкового столу в полегшеному варіанті. Італійську страву, а точніше, закуска з підсмаженого хліба – Брускетта.

Брускетта з помідорами

Ця італійська закуска не займе у вас багато часу на її приготування, а от задоволення від неї ви отримаєте цілком сьогодення, так само як і спекотні італійці. І при цьому, завдяки оливковій олії і багета з висівками, ви не наберете ненависний зайву вагу.

Для приготування знадобиться:

Багет з висівками, 2 шт. соковитих помідор, 1 цибулина, пучок базиліка, 1 зубчик часнику, мелений перець, оливкова олія, нежирний йогурт.

приготування:

  1. Наріжте багет на скибочки однакової товщини і обсмажте їх на решітці в оливковій олії до золотистої скоринки.
  2. Після того, як скибочки обсмажилися з обох сторін, натріть їх часником і змастіть трохи нежирним йогуртом. Наріжте цибулю і помідор кільцями, покладіть овочі зверху на скибочки, і прикрасьте їх свіжими листочками базиліку.

І завжди пам’ятайте, ніякого майонезу!

Телятина з морквою

Ідеальний варіант в рік Собаки для тих, хто сидить на дієті і з калькулятором вважає свої калорії. До того ж, таким частуванням ви обов’язково порадуєте господиню року.

Таке блюдо можна відразу подавати до столу, і воно завжди буде виглядати оригінально.
А якщо ви абсолютно байдужі до м’яса, тоді варто приготувати не менше смачна страва – тушкована з морквою риба. І тим самим не залишити без святкової страви своїх присутніх гостей. Зовсім нескладний рецепт дозволить вам спорудити практично кулінарний шедевр за невеликий проміжок часу.

Для приготування знадобиться:

Телятина – 500 гр, морква – 5 шт, ріпчаста цибуля – 2 шт, оливкову олію, сіль, часник, перець і різні спеції.

приготування:

  1. Поріжте кубиками цибулю і часник, і злегка підсмажте на сковороді з оливковою олією.
  2. Додайте порізану телятину (або рибу), сіль і спеції. Все це підсмажте трохи на повільному вогні. До м’яса (риби) влийте стакан води і тушкуйте протягом 20 хвилин.
  3. Моркву наріжте брусочками, приправте за смаком і розкладіть в горщики разом з яловичиною. Гасіть морква з яловичиною на повільному вогні до того часу, поки овоч не стане м’яким.

А тепер зможете сміливо приступати до дегустації смачного і легкого страви.
І на святковому застіллі не забудьте себе порадувати овочевими низькокалорійними смузі-коктейлями.

Ссылка на основную публикацию