Дієтичний салат “Мімоза” з сардинами без сиру

Цей салат прикрасить будь-який святковий стіл, а також домашній вечеря. Це не класичний рецепт, це мій варіант приготування салату “Мімоза”. Інгредієнти прості і доступні. Пропоную приготувати салат “Мімозу” з консервованої сардини, картоплі, моркви та яєць. За цим рецептом він виходить дієтичним і легким, так як використовуємо невелику кількість майонезу.

складові

– сардини 1 шт.
– яйце 8 шт.
– картопля 5 штук.
– морква 5 штук.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– цибуля зелена 5 штук.
– майонез 100 мл
– перець чорний мелений за смаком
– сіль за смаком

рецепт

1. Відварити в підсоленій воді картоплю і моркву до готовності. Яйця відварити круто. Остудити.

2. Викласти консервовану сардину на тарілку разом з соком і розім’яти виделкою, вийнявши кісточки.

3. Зелену цибулю дрібно нарізати, залишивши кілька пір’я для прикраси.

4. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Залити окропом і залишити на 10 хвилин. Відкинути цибулю на друшляк і дати стекти воді.

5. Яйця почистити і відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці.

6. Окремо натерти жовтки на дрібній тертці.

7. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці.

8. Картоплю почистити і натерти на крупній тертці.

9. Морква змішати з половиною майонезу.

10. Відкласти трохи жовтків для прикраси. Решта жовтки змішати з майонезом, що залишився, залишивши 2 столові ложки для прикраси.

11. Викласти на блюдо першим шаром картоплю.

12. Другим шаром викласти сардини.

13. Потім викласти цибулю і поперчити за смаком.

14. Рівномірно змастити жовтками з майонезом.

15. Наступним шаром викласти зелена цибуля.

16. Рівномірно розподілити морква з майонезом.

17. По всій площі викласти натерті білки. Бока салату змастити 2 столовими ложками майонезу.

18. Пір’я зеленої цибулі розрізати ножицями на дві частини, не розрізаючи до кінця.

19. Викласти зелену цибулю в вигляді гілочок мімози.

20. Жовтки викласти у вигляді квіток мімози. Прибрати в холодильник на 2 години. Салат Мімоза з сардинами, картоплею і морквою готовий. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию