Дієтичний Вінегрет без картоплі і солоних огірків

Починаючи з осені і до глибокої весни багато господинь готують невибагливий, але дуже смачний, на мій погляд, салат Вінегрет. За традицією Вінегрет відноситься до російської кухні і тонкощів приготування, як і рецептів у салату багато. Так наприклад Вінегрет за цим рецептом готується з квашеною капустою без додавання картоплі і солоних огірків, а заправляється салат цибулею, попередньо обсмаженим на рослинному маслі. Морква і буряк краще відварити окремо. Перед тим як подати салат, він обов’язково повинен трохи настоятися, і просочитися маслом.

складові

– буряк 1 шт.
– морква 1 шт.
– горошок зелений 100 г
– капуста квашена 50 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– масло рослинне 3 ст.л.
– перець чорний мелений за смаком
– сіль за смаком

рецепт

1. Кількість овочів регулюйте самостійно. Буряк і моркву промити і відварити окремо до готовності.

2. Почистити і нарізати.

3. Квашена капуста або солоні огірки використовуються за бажанням, але краще вибрати щось одне.

4. Зазвичай в салат додають зелений горошок. Але ніщо не заважає замінити його на квасолю (її попередньо потрібно буде відварити)

5. Перекласти все в салатник.

6. Рослинна олія нагріти і обсмажити на ньому цибулю з чорним перцем. Це додасть салату оригінальність і свою родзинку.

7. Заключний штрих в приготуванні: додати цибулю, добре все перемішати і залишити салат на пів години.

8. Приємного апетиту.

?

Ссылка на основную публикацию