Домашні тарталетки

Тарталетки хоча і увійшли в наше життя порівняно недавно, але вже полюбилися нашим господарочкам. Ці маленькі кошики створюють святковий настрій. Яку б начинку ми не помістили в них, блюдо буде виглядати красиво і святково. У магазині є величезний вибір готових тарталеток різного розміру, різної форми і з будь-якого тесту – листкового, прісного, пісочного. Але тарталетки можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього потрібно лише мати приблизно таку форму, як у мене. Процес приготування домашніх тарталеток настільки захоплюючий, що ваші домашні із задоволенням вам допоможуть, особливо якщо у вас є діти.

складові

– борошно пшеничне 3/4 скл.
– яйце 1 шт.
– сіль 1/3 ч.л.
– молоко 4 ст.л.
– вода 1/2 скл.
– горілка 1/3 ст.л.
– масло рослинне 1 1/2 скл.

рецепт

1. Тісто для домашніх тарталеток дуже просте, до його складу не входить будь-яких екзотичних інгредієнтів. Перемішаємо яйце з молоком.

2. Додамо борошно, горілку, сіль. Перемішаємо в однорідну масу. На даному етапі тісто по щільності приблизно таке, як на оладки. Потроху будемо додавати воду і перемішувати.

3. Готове тісто по консистенції буде приблизно як сметана.

4. Далі в металеву миску, кухлик або глибоку сковороду наливаємо рафінована олія і нагріваємо. Кілька секунд тримаємо форму в маслі, щоб вона нагрілася. Далі опускаємо форму в тісто (тільки боки).

5. І відразу ж переносимо форму з тестом в масло. Через пару хвилин тарталетка зісковзне з форми. Обсмажити її з двох сторін.

6. Готові тарталетки можна начинити будь-якої начинкою або ж просто схрумкать, посипавши цукровою пудрою, або ж без неї.

?

Ссылка на основную публикацию