Домашній пісний майонез без борошна – 4 покрокових рецепта

Домашній пісний майонез приготований за нашими рецептами в домашніх умовах не відрізниш від звичайного. Склад пісного майонезу простий. Ми готуємо його без яєць і без молока. Якщо користуватися блендером занурювальним, приготування займе п’ять хвилин.

Ці рецепти виручать всіх тих, хто поститься і вегетаріанців. Майонез здатний поліпшити смак будь-якого прісного і пісного страви. Пропоную приготувати майонез за нашими простими рецептами. Він підійде до всіх пісним салатів, супів і другим пісних страв.

Пісний майонез в домашніх умовах без яєць і борошна

Як ви вже зрозуміли, ми не будемо використовувати ніяких тваринних продуктів. Однак майонез виходить чудовий. Ніжний і м’який на смак і по консистенції.

Що знадобиться:

приготування:

  1. У маленькій каструльці розводжу крохмаль з холодною водою. Туди ж підсипаю цукор і сіль. Перемішую до повного розчинення цукру, солі, крохмалю.
  2. Ставлю каструльку на вогонь і нагріваю не перестаючи заважати, щоб крохмаль заварилася і став як кисіль. Як тільки з’явився прозорий кисіль, знімаю з вогню. 
  3. Тепер чекаю, щоб кисіль охолов і перекладаю в посуд для блендера всі компоненти – наш кисіль, гірчицю, перець, оцет і соняшникову олію. Нічого не потрібно підливати краплями – виливаю відразу все. 
  4. Все це місиво збиваю блендером або міксером до тих пір, поки не побачу, що це вже не потворна маса, а справжній майонез.
  5. Можна на цьому етапі додати дрібно посічену зелень або сушені трави. Експериментуйте, не соромтеся.

Майонез готовий. Пробуйте його з супами, салатами, варениками або будь-якими пісними стравами.

Приготування майонезу блендером з білої квасолі

Всі вегетаріанці роблять смачний і корисний соус з бобових. У цьому відео ролику від каналу «Смачна домашня їжа» ми побачимо як для виготовлення майонезу використовують квасолю. Не забувайте тільки, що вимочувати її перед приготуванням слід не менше 12 годин.

Бобові цілком заслужено користуються великою повагою в пісної кухні. З квасолі, гороху, нуту і сочевиці варять супи і другі страви. А ми сьогодні з них готуємо соуси.

Покроковий рецепт пісного майонезу з горохом

Цей соус теж білковий. У ньому замість яєць використовуємо горох. За рахунок гороху і колір цього майонезу красивий, жовтенький.

Тільки один недолік має цей майонез. Зберігати його в холодильнику можна не більше трьох днів. Але на смак він краще крохмального.

Що знадобиться:

приготування:

  1. Горох замочую на 6 – 8 годин. Перед приготуванням промиваю, заливаю чистою водою і ставлю варити. Варю, поки не розвариться в густе пюре. Тепер нехай охолоне.
  2. У чашу блендера наливаю 100 мл. води і додаю сіль, перець, оцет, гірчицю і все пісне масло.
  3. Починаю збивати блендером. Не припиняючи збивати, додаю по одній столовій ложці горохове пюре. Коли все пюре перемішалося з іншими компонентами в однорідну масу.

Ось такий нескладний рецепт. А майонез дуже смачний і красивий.

І наостанок я приберегла для Вас найцікавіше відео від Ірини Сафаровою. Вона робить сироедческій домашній пісний майонез трьох видів з нуту і кунжуту.

3 рецепта пісного майонезу – відео від сироїдів

На цьому у мене про пісне майонезі все. Дякую всім, хто готував сьогодні зі мною.

Якщо Вам сподобалися рецепти, натискайте на кнопочки соціальних мереж, щоб зберегти їх на своїй сторінці!

Ссылка на основную публикацию