Домашня локшина з куркумою

Найчастіше для приготування курячого супчика господині використовують покупну локшину павутинку. Але хоч як крути, домашня смачніше. Приготувати її зовсім не складно, потрібен час, але результат безумовно того варто. Локшину домашню готують виключно на яйцях. А для додання смаку і кольору додають такі інгредієнти як паприку сушену, куркуму, шпинат. Ділюся з вами рецептом приготування домашньої локшини з куркумою.

складові

– борошно пшеничне 200 г
– яйце 2 шт.
– сіль 1 ч.л.
– куркума 1 ч.л.
– масло оливкове 2 ч.л.

рецепт

1. Підготувати всі інгредієнти за списком.

2. Борошно просіяти, додати сіль і куркуму.

3. Сухі інгредієнти перемішати між собою. Ввести два яйця (розрахунок наступний на 100 гр борошна одне яйце).

4. Влити оливкове масло.

5. Замісити тісто. Воно буде тугим. Для зручності вимісити його можна в комбайні. Прибрати тісто в целофан і дати йому відпочити 40-60 хвилин.

6. Для зручності розділити тісто на дві частини і кожну з них розкачати в пласт якомога тонше.

7. Тісто має злегка підсохнути (залишити його на 15-20 хвилин). Згорнути в рулет і нарізати.

8. Розкласти готову локшину на столі і дати їй підсохнути.

9. Зберігати домашню локшину найкраще в контейнері під кришкою.

?

Ссылка на основную публикацию