домашнє морозиво

домашнє морозиво

Багато матусі бояться давати дітям морозиво в літню спеку, щоб дитина не захворіла на ангіну через різницю температур. Але якщо знати секрет, як приготувати дитині улюблені ласощі правильно в домашніх умовах, то вашому малюкові нічого не буде загрожувати.

Сучасні американські вчені взагалі впевнені, що лікувати хворе горло потрібно не гарячим чаєм з медом і малиновим варенням, а чимось холодним, наприклад, цілющим морозивом, яке усуває першіння в горлі, кашель і закладеність носа. Крім того, вони прийшли до висновку, що якщо весь час годувати дитину тільки теплим і гарячим, то після того, як він з’їсть маленьку порцію домашнього морозива, він одразу ж захворіє. Педіатри рекомендують обов’язково давати дітям морозиво, щоб організм гартувався і зміцнювався імунітет, але робити це потрібно не частіше одного разу на тиждень.

Як зробити морозиво, щоб воно було корисним?

Щоб прохолодна солодкість принесла максимальну користь вашому малюку, потрібно використовувати для її приготування:

  • Домашній йогурт;
  • Домашню сметану;
  • імбир;
  • мед;
  • Три лимона;
  • Домашні курячі яйця;
  • Вершкове масло;
  • ваніль;
  • Цукор.

Вам навіть не потрібно купувати спеціальну мороженицу, досить буде декількох мисок і звичайних девайсів, які ми часто використовуємо при приготуванні десертів.

Рецепт №1 «Домашній пломбір з імбиру і лимона»

  1. Натріть на крупній тертці 20 г імбиру і відваріть його протягом півгодини на слабкому вогні. Не забудьте в воду, де буде варитися основний інгредієнт, додати трохи цукру, тому що імбир досить гіркий коренеплід. В результаті у вас повинні вийти імбирні цукати.
  2. Йогурт домашнього приготування (500 мл) вам потрібно помістити в марлю і дочекатися, поки вся рідина з нього стече. В результаті у вас повинна вийти йогуртовая маса, дуже схожа на сирну по консистенції. Її потрібно змішати з медом і дрібкою ванілі.
  3. Додаємо в заготовлену масу імбир, який попередньо необхідно обов’язково остудити.
  4. Відправляємо в морозильну камеру майбутнє морозиво, залишаємо його там на 4-5 годин, щоб воно застигло.

За кольором імбирне морозиво буде схоже на звичайний пломбір, але смак у нього буде вишуканий. Потрібно відзначити, що за цим рецептом можна готувати морозиво з будь-яким смаком. Якщо замість імбиру ви зваріть, наприклад, морква, або зробите банановий мус, солодкість буде не менш корисною.

Рецепт № 2 «Лимонне морозиво»

  1. Спочатку необхідно приготувати лимонний крем. Для цього потрібно невеликий шматочок вершкового масла (його кількість ви можете визначити самостійно) змішати з 100 г цукру, двома яєчними жовтками і соком лимона (вам потрібно вичавити сік з трьох лимонів). Отриману суміш потрібно розтопити на водяній бані.
  2. Заготовляємо йогуртовую масу точно так же, як ми це робили при приготуванні імбирного морозива. Тільки на цей раз ми змішуємо її ні з медом, а зі сметаною.
  3. У заготовлену масу додаємо половину лимонного крему і ложку цукру або меду (за смаком).
  4. Розміщуємо приготовлену масу в пластикову ємність, закриваємо його кришкою і ставимо в морозильник на 4 години.

В результаті у вас вийде морозиво приємного жовтуватого кольору. За допомогою нагрітої столової ложки ви зможете сформувати красиві кульки, щоб викласти їх в чашку дитині. Прикрасити солодкість можна або варенням, або тертим шоколадом. Це залежить від переваг вашого малюка.

Як приготувати дієтичне морозиво в домашніх умовах?

Жінки, як діти, дуже люблять різні смачні солодощі, в тому числі морозиво, але змушені собі відмовляти в такому задоволенні, щоб не зіпсувати фігуру і не набрати зайві кілограми. Але, знаючи домашній рецепт приготування домашнього морозива для тих, що худнуть, можна хоч цілу добу харчуватися улюбленими ласощами і не переживати про вагу.

Йтиметься про такий вид морозива, як сорбет. Ми опишемо вам три рецепти приготування сорбетів в домашніх умовах. Але основа для кожного з них буде однакова – пюре з запечених червоних яблук.

Рецепт №1: «Помаранчевий сорбет»

У нього будуть входити такі інгредієнти:

  • морква;
  • Вершки 10%;
  • Три листочка м’яти;
  • Цедра лимона.

Процес приготування:

  1. У яблучне пюре (200 г) додаємо лимонну цедру і добре все перемішуємо.
  2. Натираємо моркву.
  3. Перекладаємо яблучне пюре в блендер або кухонний комбайн, додаємо в нього морква, м’яту і столову ложку вершків, а потім всі разом подрібнюємо.
  4. Приготовану масу перекладаємо в пластиковий стаканчик і ставимо в морозильну камеру замерзати на 2 години.

Рецепт № 2: «Зелений сорбет»

У нього будуть входити такі інгредієнти:

  • шпинат;
  • ківі;
  • Яблучне пюре (200 г).

Ці три простих продукту дуже корисні і містять в собі мінімум калорій. Їх потрібно просто подрібнити в блендері і більше нічого до них додавати не потрібно. Необхідно просто перекласти заготовку в пластиковий стаканчик і поставити замерзати в морозилку.

Рецепт № 3: «Червоний сорбет»

У нього будуть входити такі інгредієнти:

  • 70 г полуниці;
  • Одна чайна ложка бурякового соку;
  • Яблучне пюре (200 г).

Процес приготування такий же простий – все потрібно подрібнити, щоб вийшла однорідна консистенція, а потім поставити замерзати в холодильник.

Ми рекомендуємо вам з цих трьох сорбетів зробити один. Для цього потрібно шарами викласти сорбети в пластиковий стаканчик, щоб зовні вони нагадували світлофор, і в самому кінці по центру вставте дерев’яну паличку. У вас вийде дуже смачний дієтичний десерт, який після застигання легко вилучити з пластикового стаканчика. Подавати його можна з улюбленими ягодами і фруктами.

Пам’ятайте, що найкорисніша їжа – це та, яка приготована своїми руками і з любов’ю. Нехай на це доведеться витратити свій особистий час, але зате ви будете впевнені, що ваша дитина і ви не отруїтися і будете добре себе почувати. На нашому сайті, до речі, ви знайдете і інші, якими не тільки порадуєте, але здивуєте своїх гостей.

Ссылка на основную публикацию