Фахитас з яловичини

Пікантне обсмажене м’ясо з цибулею і перцем. У рецепті краще використовувати ніжні шматки м’яса без жилок, придатні для смаження. Окремо до страви подаються теплі тонкі кукурудзяні коржі і три види соусу – білий сметанний, зелений з авокадо і томатний соус сальса. Далі, за бажанням, коржі змащуються тільки соусами, або в них можна загорнути і м’ясо

складові

– яловичина 500 г
– перець болгарський 1 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– вустерский соус 3 ч.л.
– масло оливкове 3 ст.л.
– перець чорний мелений за смаком
– сіль за смаком

рецепт

1. Яловичину порізати тонкими довгими брусочками поперек волокон

2. До м’яса додати цибулю, порізану півкільцями, вустерский соус, посолити, поперчити

3. Перемішати. Залишити маринуватися на 0,5-1 годину

4. Перець помити, вийняти плодоніжки, очистити від насіння. порізати соломкою

5. М’ясо з цибулею обсмажити партіями на сковороді з розпеченим оливковою олією до золотистої скоринки

6. У сковороду додати перець, і обсмажувати все разом до готовності м’яса

?

Ссылка на основную публикацию