Форель в рукаві для запікання в духовці

Як відомо, з риби можна приготувати масу цікавих, а головне смачних страв, завдяки яким у вас вийде не тільки нагодувати сім’ю вечерею, але і гідно зустріти гостей. Сьогодні ми будемо готувати форель. Пекти вона у нас буде в рукаві. Процес приготування зовсім нескладний, діємо по кроках рецепта, і все вийде.

складові

  • Форель 400 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Вершкове масло 40 гр.
  • Сухе біле вино 100 мл.
  • Чебрець 1 ч. Л.
  • Перець чорний за смаком
  • Сіль за смаком

покроковий рецепт

  1. Форель ми будемо готувати в цілому вигляді, а це значить, що в першу чергу її чистимо, обрізаємо зябра, позбавляємося від нутрощів. Рибу гарненько миємо й даємо злегка обсохнути. Далі, потрібно посолити і зовні і всередині, додати перець і посипати підготовленим чебрецем. Скроплюємо форель вином і даємо їй промаринуватися близько 15 хвилин.

  2. Моркву чистимо і моєму. Натирати ми її будемо на тертці для корейської моркви, якщо такий не виявилося, то можете нарізати тонкими смужками.

  3. Лук теж чистимо, миємо, але нарізаємо його півкільцями. Сковороду з маслом ставимо на вогонь, після чого додаємо в неї цибулю і обсмажуємо його приблизно 2-3 хвилини.

  4. Після цього, вогонь не виключаємо, а навпаки, трохи збільшуємо і додаємо до цибулі моркву. Обсмажуємо 4 хвилини. Потім, додаємо в сковороду вино і готуємо до тих пір, поки вся рідина не випарується.

  5. Коли овочі злегка охолонули, наповнюємо ними черевце риби.

  6. Беремо рукав для запікання, укладаємо в нього форель, зав’язуємо. Кладемо в форму і можемо відправляти в духовку. При цьому, духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. Пекти блюдо буде 15 хвилин, після чого потрібно акуратно розрізати рукав, розгорнути його, і залишити готуватися ще 7 хвилин, щоб утворилася рум’яна кірочка.

Частування викладаємо на загальну тарілку і подаємо в гарячому вигляді до столу. Як гарнір можна подати запечений або тушкована картопля або просто свіжі овочі. Вийшло справді смачно і ситно. Такий простий, але головне цікавий рецепт стане вашим коронним варіантом для зустрічі гостей.

Ссылка на основную публикацию