Галета до дня закоханих

Галету до дня закоханих можна приготувати з абсолютно різною начинкою. Тісто на галету замішується пісочне. Залежно від начинки цукор в нього додається чи ні. Випікається галета в добре розігрітій духовці, а час випічки залежить від самої начинки. Пропоную разом зі мною спекти галету з журавлиною. Випічка з журавлиною виходить ароматною раз, два, вона і виглядає красиво, ну а приємна журавлинна кислинка додає особливого смаку готової випічки. Кількість цукру в журавлину можна додати трохи більше, ніж вказано в рецепті. І при бажанні спекти не одну велику, а дві маленькі галети з різними начинками.

складові

– борошно пшеничне 250 г
– вершкове масло 70 г
– журавлина 1/2 скл.
– цукор 10 ст.л.
– розпушувач 1/2 ч.л.
– яйце 1 шт.
– сметана 2 ст.л.
– цукрова пудра за смаком
– цукор тростинний за смаком

рецепт

1. Борошно просіяти, додати в неї розпушувач і цукор (5 столових ложок). Сухі інгредієнти добре перемішати між собою.

2. Порубить добре охолоджене вершкове масло.

3. Масло перетерти з сухими інгредієнтами, а потім ввести одне яйце і сметану.

4. Замісити м’яке тісто. Прибрати його в холодильник на 30 хвилин.

5. З цієї кількості можна спекти одну велику або дві маленькі галети. Я пекла дві галети. Тісто розділити на 3 однакові частини. З двох розкачати основу для галети. Третя частина піде на прикрасу.

6. У центр викласти журавлину і присипати її залишками цукру. Якщо ви плануєте піч дві галети, то відповідно начинку і цукор потрібно буде розділити між двома заготовками.

7. Краї галети загнути до центу по колу.

8. Третю частину тіста розкачати і за допомогою форм для випічки вирубати сердечка.

9. Посадити сердечка на краю галети. Присипати сердечка і краю галети тростинним цукром.

10. Надіслати галету в заздалегідь розігріту духовку. Випікати 20-25 хвилин. Перед подачею присипати галету цукровою пудрою.

?

Ссылка на основную публикацию