Гарбуз для схуднення: рецепти і страви (супи, салати, варення, сира) як складається дієта, як використовувати воскову, насіння

Гарбуз для схуднення – це ефективний спосіб позбутися від зайвих кілограмів без шкоди для організму. Низька калорійність, приємний смак, велика кількість вітамінів і мінеральних компонентів – це головні переваги корисного продукту. Дотримання правильного режиму дозволяє скидати 3 – 4 кг щотижня.

Чим корисна гарбуз

Гарбуз вважається дієтичним продуктом через широкого спектру корисних властивостей і достатку живильних речовин. На 100 г продукту припадає лише 25 кілокалорій, що набагато менше в порівнянні з капустою. Головними перевагами дієти прийнято вважати наступне:

  • приємний смак. Продукт можна використовувати для приготування багатьох страв. Різноманітний раціон з відвареної, смаженої, спеченої гарбуза дозволяє придумувати нові рішення кожен день.
  • корисний складу. Плід насичений кальцієм, пектин, калій, залізо, великим вмістом клітковини, майже всім спектром поживних елементів. Це сприяє зміцненню імунітету, відновленню організму. Унікальний вітамін Т прискорює обмін речовин, запобігає відкладенню жиру, виводить токсини, сприяє схудненню.
  • Тривалий термін зберігання. Гарбузи збирають восени, проте в холодильнику продукт можна тримати протягом всієї зими.

Насіння гарбуза також містять речовини, які сприяють зміцненню організму. Білки, масла, амінокислоти беруть активну участь в процесі схуднення, зміцнюють структуру волосяних фолікул і нігтів. Вживання соку щодня заряджає енергією і здоров’ям.

Секрет низької калорійності продукту полягає у високому вмісті води (90%). Харчові волокна сприяють швидкому насиченню. У багатьох кулінарних культурах плід використовується для профілактики ракових пухлин, серцево-судинних захворювань.

Користь від складових

Відмінна риса даного способу схуднення – це можливість застосовувати всі основні елементи гарбуза для досягнення кращого результату. Крім корисної м’якоті, можна використовувати насіння, масло і сік.

насіння

Перед приготуванням страви з гарбуза зазвичай викидають все непотрібні елементи. Однак таке зневажливе ставлення позбавляє людину безлічі вітамінів і корисних речовин.

Насіння використовуються для профілактики захворювань, діабетичного харчування.

У порівняння з основним продуктом вони досить калорійні (550 Ккал на 100 р) Вітаміни в складі дозволяють нормалізувати обмін речовин. Сувора дієта на основі гарбуза позбавляє організм деяких елементів, тому необхідно вживати насіння в їжу.

Масло

Мінеральний склад масла благотворно впливає на стінки кишечника, працездатність тіла. Воно стимулює захисні функції тіла, володіє протизапальними властивостями. Стабілізація обміну речовин сприяє швидкому процесу схуднення. Даний продукт добре підходить для приготування легких салатів.

сік

Завдяки сечогінній ефекту сік з м’якоті часто використовується для виведення зайвої рідини, зняття набряклості. Всього 200 мл в день протягом одного місяця тонізує і очищає від токсинів організм.

Необхідно пам’ятати, що при дисфункціях підшлункової залози, зниженому рівні кислотності або розладі кишечника не рекомендується вживати сік для схуднення.

Як вибрати гарбуз

Правильний вибір рослини дозволяє уникнути придбання зіпсованого продукту. При покупці слід керуватися наступними рекомендаціями:

  • колір. Яскраво-помаранчевий відтінок свідчить про стиглості плоду і достатку вітамінів.
  • Наявність тріщин і вм’ятин. Дефекти на поверхні говорять про зіпсованість продукту внаслідок пошкодження або неправильного зберігання.
  • Розмір. У великих гарбузах м’якоть волокнистої структури. Краще вибирати плід середнього розміру.
  • міцність шкірки. Тверді, характерні смужки на поверхні свідчить про стиглості продукту. Якщо постукати кісточками пальців по шкірці, виходить глухий звук.
  • колір плодоніжки. Стебло рекомендується вибирати сухий і жовтий.

«Цукровий» сорт має приємний солодкий смак. Краще здійснювати покупки виключно в перевірених місцях.

Про те, як вибрати смачну і корисну гарбуз, дивіться в цьому відео:

Основні правила для тих, що худнуть

Дотримання строгих вимог при схудненні гарантує досягнення бажаного результату. При гарбузової дієти необхідно дотримуватися наступного:

  • два тижні дотримуватися режиму харчування;
  • прибрати перекушування між прийомами їжі;
  • утримуватися від солі і цукру;
  • вечеряти до шести вечора;
  • розбити харчування на 3 – 4 прийоми на день.

Помаранчева дієта

Щоденний раціон складається з сирої та печеного гарбуза. Процес схуднення досягається за рахунок чотириденного циклу, який буде повторюватися три рази. Основні правила даного методу наступні:

  • пити виключно зелений чай, воду без газу;
  • за 20 хвилин до сніданку приймати склянку гарбузового соку;
  • солодкі фрукти виключити з раціону;
  • спеції використовувати в невеликих кількостях;
  • прибрати сіль і цукор.

Кожен сніданок буде однаковий: гарбузова каша і легкий салат. Рекомендований режим для схуднення наступний:

день № 1 2 3 4
Обід (суп) класичний Половина порції і оладки З м’ясом і сухарями з житнього хліба Стандартна порція і фарширований курячою грудкою перець
вечеря каша тушкована гарбуз Сир і салат з основного блюда рагу

Приклади меню розвантажувальних днів

Існують кілька різновидів дієтичних меню для бажаючих схуднути. Вибір не повинен завдавати дискомфорт і шкоду людському організму. Приклад смачного і корисного меню представлений в таблиці.

день № 1 2 3 4
сніданок Гарбузова каша з морквою, зелений чай Салат з лимонним соком, йогурт Каша з скибочками ананасів Салат з основного блюда
Обід (суп) Класичний, скибочку житнього хліба Половина порції, тушкована гарбуз З фрикадельками Стандартна порція і фарширований перець, чашка компоту
вечеря оладки Печені яблука, нежирний сир Рагу і салат з основного блюда Каша і чай

Правила виходу з дієти

Спеціальний режим харчування передбачає плавне повернення до вживання звичної їжі. Перевантаження шлунка після схуднення може закінчитися серйозним розладом. Якщо не стримувати себе, то організм почне швидко відновлювати втрачені кілограми. Для правильного виходу з дієти необхідно наступне:

  • утриматися від жирної їжі;
  • продовжувати подальше вживання гарбуза і соку;
  • обмежити прийом солодкого і мучного;
  • відмовитися від алкоголю.

Рецепти з гарбуза і дієтичні страви

У кулінарії існує велика кількість варіантів для приготування гарбуза. Їх можна використовувати, щоб урізноманітнити процес схуднення. Самостійно розробити власне дієтичне меню також нескладно. Для цього достатньо знати кілька смачних і корисних способів термічної обробки даного продукту.

суп

Щоб зварити суп, необхідно придбати стиглу гарбуз і відокремити приблизно 500 г. Потім дрібно нарізають цибулю і болгарський перець. Слід обсмажити шматочки овочів на невеликій кількості оливкової олії разом з скибочками гарбуза. У бульйон вкидають морква, будь-яку зелень, обсмажені овочі, трохи спецій без солі. Суп готовий, коли розварилася м’якоть гарбуза. Після рекомендується додати тертий сир і перебити в блендері. В результаті виходить корисний і легкий крем-суп.

Про те, як приготувати суп-пюре з гарбуза, дивіться в цьому відео:

салат

Кількість рецептів для приготування салатів дозволяє вносити різноманітність в дієтичне меню щодня. Смачний варіант складається з основного продукту і яблук. На дрібній тертці потрібно подрібнити м’якоть обраних інгредієнтів, додати лимонний сік, знежирений йогурт. Корисний салат прекрасно підходить для літнього періоду.

варення

Зробити солодку смакоту в домашніх умовах не складе особливих труднощів. Для цього буде потрібно наступне:

  • два апельсина;
  • лимон;
  • 300 г гарбуза;
  • мед.

Перед приготуванням потрібно ретельно вимити цитрусові. Знімати шкірку не варто – вона необхідна для характерного смаку. Далі фрукти дрібно нарізати, додається мед. Десять хвилин в невеликій ємності на повільному вогні проваривается вміст, потім забирається. Коли варення повністю охололо, його повертають назад на плиту.

Дії повторюються до досягнення в’язкої консистенції. Потім субстанцію розкладають і закочують в банки. Результат – корисне варення з великою кількістю вітамінів.

рагу

Рагу – це універсальне блюдо, яке можна використовувати для дієти. Для приготування знадобиться виконати послідовно наступні пункти:

  1. нарізати кубиками моркву та гарбуз;
  2. обсмажити все на оливковій олії;
  3. додати води і довести до кипіння;
  4. пару хвилин томити на повільному вогні;
  5. додати помідори;
  6. дати трохи постояти під закритою кришкою.

Рекомендується вживати із зеленню і соком з основного продукту. Це корисний для організму і смачний варіант схуднення.

Чи варто їсти сирий гарбуз

У сирому вигляді даний плід є цілим вітамінним комплексом. В процесі термічної обробки властивості продукту можуть втрачатися. Вживання свіжого гарбуза приносить величезну користь організму:

  • покращує зір. Достатній вміст вітаміну А благотворно впливає на очі людини, запобігає появі порушень і дисфункцій.
  • стабілізує травлення. Клітковина сприяє здоровій роботі шлунка, м’якоть швидко розчиняється. До складу плода входять активні елементи, які перешкоджають відкладенню жирової тканини. Сік виводить токсини і шлаки з організму.
  • Зміцнює імунітет. Вітамін С допомагає боротися з інфекціями, антиоксиданти стимулюють імунну систему людини. Завдяки протизапальній ефекту швидше загоюються рани.

Що таке бенінказа і її вплив на організм

Головна відмінність воскового сорти від звичного – білий колір, овальна форма, термін зберігання до 2 – 3 років. Їх маса може досягати 4 кг. Корисні властивості такого виду активно використовуються в косметології, медицині. Пектинові речовини в складі зимової воскової гарбузі позитивно впливають на організм. Вони допомагають в наступному:

  • вивести важкі метали і продукти розпаду;
  • зменшити апетит;
  • підвищити рівень тестостерону;
  • поліпшити кровообіг;
  • зміцнити захисні функції тіла;
  • зняти біль, запальні процеси.

Восковий сорт чудово втамовує спрагу, попереджає ожиріння, добре перетравлюється і зміцнює стінки шлунка. Завдяки таким якостям його використовують з метою схуднення.

Протипоказання для тих, що худнуть

Наявність індивідуальних особливостей організму може стати причиною відмови від подібної методики. Список протипоказань наступний:

  • хронічні дисфункції шлунка;
  • виразки;
  • діарея;
  • великий рівень цукру в крові;
  • наявність алергії.

Після прийому їжі рекомендується промивати зуби водою. Деякі елементи в складі гарбуза негативно відбиваються на стані емалі.

Думка дієтологів про продукт

Дієтологи наголошують зростаючу популярність даного корисного продукту. Безліч людей вже почали активно займатися своїм тілом і використовувати подібні рекомендації про харчування. У маленькому шматочку плода знаходиться в три рази більше вітамінів, ніж в аналогічному кількості іншого овоча. Головна причина – це щільна структура і велика кількість активних мікроелементів.

Існують справжні фанати даного продукту, які зуміли схуднути більш ніж на 28 кг. Рівномірний розподіл порцій сприяє відсутності почуття голоду.

Фахівці радять не перетворювати процес скидання зайвої ваги на тортури. Адже часто багато хто не переносять навіть виду гарбуза. Насильно харчуватися їжею, яка викликає огиду – значить, приносити стрес для організму. Тому необхідно вибирати смачне і приємне дієтичне меню.

Гарбуз має набір цілющих властивостей, які стимулюють організм на позбавлення від зайвої ваги. Велика кількість рецептів дозволяє урізноманітнити кожен день дієтичного режиму. Дотримання основних правил гарантує досягнення запланованого результату. При наявності індивідуальних протипоказань і непереносимості слід кардинально змінити свій раціон.

Корисне відео

Про думку дієтологів, кухарів, селекціонерів про гарбузі дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию