Гарбузове оладки з сиром і фруктами

Оладки з сиром не така вже й рідкість. Майже сирники! Оладками з яблуками або бананами теж нікого не здивуєш. А ось гарбузові оладки з яблуками, бананами і сиром – ідея нова і по-новому смачна. Крім того, це корисний сніданок, чудовий десерт і відмінна ідея для дитячого меню.
Пропорції інгредієнтів для таких оладок можуть бути різними, але гарбуза завжди беріть більше, ніж інших складових.

складові

  • гарбуз 250 г
  • яблуко 2 шт.
  • банан 1 шт.
  • сир 100 г
  • борошно 3 ст. л.
  • яйце 1 шт.
  • мед 2 ч. л.
  • цукор 1 ст. л.
  • розпушувач 0,5 ст. л.
  • ванільний цукор 1 ст. л.
  • рослинна олія
  • малина терта для подачі
  • цукрова пудра для подачі
  • свіжа м’ята для подачі
  • пелюстки мигдалю для подачі

Як приготувати оригінальні гарбузове оладки

  1. Гарбуз солодкого сорту натріть на тертці (якщо шкірка на гарбузі м’яка – можна прямо з нею). Посипте столовою ложкою цукру і перемішайте.
  2. Очистіть яблука від шкірки, зніміть шкірку з банана, натріть фрукти і додайте до гарбузі.
  3. Додайте сир і куряче яйце, перемішайте.
  4. Всипте борошно, розпушувач і ванільний цукор з медом.
  5. Перемішайте масу. Якщо вона здасться вам недостатньо густий, додайте ще трохи борошна.
  6. На сковорідку з товстим дном (до такої НЕ будуть прилипати оладки) налийте олію і добре розігрійте. Столовою ложкою набирайте тісто і нехай виллють на сковороду. Обсмажуйте з двох сторін, як звичайні оладки.
  7. Готові оладки промокніть паперовим рушником.
  8. Подавайте гарбузове оладки в теплому вигляді порційно, прикрасивши їх пелюстками мигдалю і свіжою м’ятою. В якості соусу до них добре підійде перетерта малина з цукром.
    Оскільки деякі сорти малини плодоносять в кінці літа, а тим більше восени, до «сезону» гарбузових оладок малиновий соус потрібно готувати заздалегідь.
    Щоб його зробити, ягоди малини пропустіть через м’ясорубку, змішайте з цукром, перелийте в баночки або в пляшки і заморозьте.

Ссылка на основную публикацию