Гарнір до качці запеченої в духовці

До запеченої соковитої качці на гарнір відмінно підходять овочі, з яких можна приготувати пюре або просто запекти в духовці з ароматними травами. Такий гарнір з кабачків, баклажана, ріпчастої цибулі, солодкого перцю, моркви, помідорів і картоплі виходить не тільки смачним, але і красивим, святковим.

складові

  • Картопля 3 шт.
  • Помідори 5 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Рослинна олія 5 ст. л.
  • Спеції: шавлія, чебрець, розмарин 1/2 ч. Л.
  • Сіль і перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Всі овочі промиваємо і висушуємо на рушник. Морква, цибуля, часник і картоплю очищаємо, солодкий перець розрізаємо, видаляємо мембрани і насіння.

  2. Підготовлені кабачок, баклажан, картопля, морква, перець, помідори нарізаємо кубиками, цибулю – пір’ям, часник подрібнюємо через прес і все викладаємо в форму для запікання. Духовку ставимо на 180 градусів.

  3. Поливаємо овочі маслом, посипаємо чебрецем, розмарином, шавлією, меленим перцем, сіллю і добре перемішуємо руками. Ставимо форму з овочами в духовку за 45-50 хвилин до того, як качка буде готова і запікаємо все разом. Якщо форма не поміщається, то овочі викладаємо на деко.

Ароматний соковитий гарнір для запеченої качки виймаємо, перекладаємо на тарілку і відразу подаємо на святковий стіл. Овочі за бажанням можна доповнити печерицями, цвітною капустою, брокколі, свіжими травами і улюбленими спеціями.

Ссылка на основную публикацию