Глазур для паски на желатині

Хочу запропонувати вам рецепт відмінною глазурі для пасок на желатині, яка готується без яєць. Ця глазур просто ідеальна – вона виходить гладкою і білосніжною, відмінно застигає, при нарізці не кришиться і має чудовий смак. Таку глазур потрібно наносити на теплі паски відразу після приготування. Готувати желатинову глазур не складно, спробуйте обов’язково. Також, глазур можна використовувати і для покриття кексів і булочок.

складові

– цукор 1 скл.
– вода 6 ст.л.
– желатин 1 ч.л.
– сік лимонний 1/2 ч.л.
– ванілін за смаком

рецепт

1. До швидкорозчинного желатину додати 2 столові ложки холодної води, перемішати, дати час набрякнути – 5-7 хвилин.

2. Цукор всипати в миску або каструльку, додати ванілін, влити решту 4 столові ложки води.

3. Поставити миску на невеликий вогонь. Довести цукор до кипіння, але не кип’ятити, а постійно перемішуючи, дати цукру повністю розчинитися. Для цього знадобиться хвилини 3-4. Додати в сироп лимонний сік, перемішати.

4. У гарячий сироп додати підготовлений желатин і добре перемішати. Желатин повинен розчинитися в сиропі.

5. Далі збити суміш міксером до білої, кремоподібної маси. Збивати потрібно близько 3-4 хвилин.

6. Готовою глазур’ю потрібно відразу ж покрити паски і залишити до її повного застигання. Глазур швидко застигає. Якщо глазур у вас залишиться і застигне, її можна розтопити на водяній бані.

7. Ця глазур надзвичайно смачна, не розсипається і відмінно тримається на будь-який випічці. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию