Гнізда з макаронів з фаршем: смачний рецепт в духовці

Кожна господиня знає, як зварити макарони і з чим їх можна подавати. Але це стандартний варіант, буденний і зовсім нецікавий. Розглянемо, як же зробити це блюдо нестандартним і смачним. Сьогодні ми будемо робити гнізда з макаронів з фаршем. Але макарони повинні бути не зовсім звичайні, а тальятелле, по-російськи кажучи гнізда. Вони продаються в багатьох магазинах, так що знайти їх буде не так вже й складно.

Чи можемо починати готувати гнізда з фаршем в духовці. Для тих, хто не знає про такі макарони гніздечка, то це в принципі та ж локшина, тільки згорнута в гурток. Ніяких особливих кулінарних здібностей для приготування цієї страви не потрібно, все вийде, якщо будете діяти, як вказує рецепт.

складові

  • Фарш м’ясний 500 гр
  • Морква 1 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • майонез
  • Масло рослинне
  • Макарони гнізда 12 шт.
  • Ріпчасту цибулю 2 шт.
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • сир
  • спеції
  • сіль

покроковий рецепт

  1. В першу чергу, ми займемося начинкою, якої будемо фарширувати блюдо. Чистимо цибулю і дрібно шаткуємо, для цього нам знадобиться поки одна цибулина. Що ж ми робимо з фаршем, якщо він у вас вже готовий, то просто відправляємо його в поглиблену ємність і змішуємо з цибулею. Як фаршу ви може використовувати не тільки якийсь певний вид, можете змішувати, наприклад, взяти половину яловичини і половину свинини. До маси додаємо трохи солі і не забуваємо поперчити і доповнити начинку спеціями.

  2. Тепер дізнаємося, як приготувати гнізда. Всі знають, як готувати звичайні спагетті, тому чинимо так само. Ставимо воду в каструльку на вогонь і доводимо її до кипіння. Після цього макаронні гнізда обережно викладаємо на дно каструлі, кілька шарів класти не потрібно. Краще зробити це за кілька раз. Коли макарони вже в воді, обережно піднімаємо їх лопаткою, щоб вони не прилипли до дна. Води багато не наливайте, головне щоб вона на кілька сантиметрів прикривала макарони. Варимо їх десь не більше 5 хвилин.

  3. Поки макарошки варилися, ми взяли деко і змастили її маслом. А коли вони вже приготувалися, то викладаємо їх на цей лист.

  4. Тепер потрібно зробити соус. Для цього беремо морква і натираємо її на крупну тертку. Потім цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Підготовлені овочі відправляємо на розігріту сковорідку і злегка обсмажуємо їх до м’якості. Потім до них додаємо томатний соус або пасту, не забуваємо і про сметану, вона теж вирушає в сковороду. Отримана маса гарненько перемішується і обсмажується ще пару хвилиночок.

  5. Але соус ще не виключаємо, він ще не готовий. Беремо десь 1,5 склянки звичайної води, а можна брати ту в якій варилися макарони і заливаємо до овочів в сковорідку. Все це солимо і при бажанні додаємо спеції. Даємо соусу закипіти і вимикаємо.

  6. Тепер нам необхідно нафарширувати макарони. Робиться це дуже просто, серединку трохи розширюємо і викладаємо фарш, повністю заповнивши гніздечко. Верх злегка приминаючи роблячи плоским.

  7. Макарони гнізда з фаршем можна, класти близько один до одного так і на відстані. Все це потрібно полити приготованим соусом, намагаючись не заливати фарш. А ось саме на фарш з м’ясом кладемо майонез або сметану, хто як любить.

  8. Отже, далі готуємо гнізда з макаронів з фаршем. Беремо сир, бажано твердих сортів і натираємо його. Потім, посипаємо натертим сиром фаршировані макарони.

  9. Для того щоб запекти наше блюдо, розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо в неї деко. Для повного приготування нам знадобиться десь годину, щоб запечені гніздечка стали рум’яними за рахунок сиру.

  10. Ось тепер зроблене блюдо з вермішеллю, та ще й з фаршу готове. Нарізаємо його на порції і подаємо до столу прикрасивши зеленню.

Рецепт макаронів приготованих таким способом, як бачите, дуже простий і з ним впорається будь-яка господиня.

Ссылка на основную публикацию