голубці ледачі

Ледачі голубці – просте і дуже смачна страва, яке популярне у багатьох сім’ях. Приготування звичайних голубців займає чимало часу, цей варіант – вполовину менше, а смак той же. Ледачі голубці можна гасити або запікати в духовці, головне приготувати смачний соус. Ледачі голубці з даного рецептом виходять надзвичайно ніжними, ароматними і дуже смачними.

складові

– капуста 400 г
– фарш свинячий 250 г
– фарш курячий 250 г
– Мал 100 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– яйце 1 шт.
– томатна паста 3 ст.л.
– сметана 200 г
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– приправа для м’яса за смаком
– борошно пшеничне 3 ст.л.
– масло рослинне 4 ст.л.

рецепт

1. Капусту нашаткувати, помістити в каструлю, залити водою. Довести капусту до кипіння, прибрати піну і варити 5-7 хвилин.

2. Капусту відкинути на друшляк, відвар не виливати. Дати капусті охолонути.

3. Рис залити водою у співвідношенні 1: 2 і відварити протягом 10 хвилин. Напівготовий рис промити холодною водою.

4. До фаршу додати перекручений на м’ясорубці цибулю, сире яйце, посолити, поперчити і всипати приправу. Фарш можна використовувати свинячо-яловичий, у мене – свинина і курка.

5. Фарш ретельно перемішати, додати рис і остигнула капусту.

6. Ще раз все гарненько перемішати.

7. Сформувати довгасті котлети, обваляти їх у борошні.

8. Обсмажити котлети на рослинному маслі до рум’яності з двох сторін і викласти їх вертикально в форму для запікання з бортиками. Моркву натерти на крупній тертці, посипати нею голубці.

9. Відлити 300-400 мл залишеного капустяного відвару. Додати в нього томатну пасту і сметану.

10. Посолити соус до смаку, добре перемішати віночком до однорідного стану.

11. Залити голубці підготовленим соусом.

12. Накрити форму з ледачими голубцями фольгою, запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин.

13. Готові, неймовірно смачні ліниві голубці подати до столу в гарячому вигляді зі сметаною. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию