Гороховий суп з копченостями (в мультиварці)


Рецепт супу з горохом, в який додали копчене м’ясо, настільки смачний, що аромат, підкорює серця не тільки гурманів, а й тих людей, які байдужі до кулінарних вишукувань. Гороховий суп з копченостями, приготований в мультиварці – це дуже смачно і корисно.

складові

для супу

  • Горошок, сухий – 165 гр.
  • Копчені курячі грудки – 320 гр.
  • Круглий цибулю – 58 гр.
  • Картопля – 263 гр.
  • Терта морква – 163 гр.
  • Сіль – 11 гр.

для грінок

  • Вершкове масло – 73 гр.
  • Часточки часнику – 90 гр.
  • Сірий хліб – 530 гр.
  • Спеції для курки – 10 гр.

приготування

 В мультиварці Редмонд

  1. За 7 годин замочити горошок в банку, налив води.
  2. Куряче м’ясо промити, видалити з нього шкурку, порізати тонкими смужками.
  3. Підготувати моркву і цибулю, вимити, почистити.
  4. Рецепт цього супу пропонує порізати всі овочі соломкою або брусочками.
  5. Картоплю порізати поздовжніми шматками.
  6. Морква нарізати соломкою, тонко.
  7. Лук приготувати тонкими півкільцями.
  8. Заготовлені овочі підсмажити. Для цього включити функцію «Жарка», час залишити за замовчуванням. В мультиварці Редмонд виставлено зазвичай 15 хвилин.
  9. Коли овочі приготуються прибрати їх в чашку.
  10. Наповнити каструлю водою, приблизно на 4,1 літра.
  11. Викласти горошок, заздалегідь сполоснувши його.
  12. Горошок повинен прокипіти, для цього знову виставити режим «Жарка» на 22 хвилини. Температура в мультиварці Редмонд для режиму встановлена ??на 160 градусів.
  13. Після 20 хвилин перевести мультиварку в режим «Пар / Суп». Час залишити установче, 1 годину.
  14. Додати картоплю, через 15 хвилин після установки режиму, перешкодити.
  15. Відразу ж викласти курку і накрити кришкою. Рецепт рекомендує дотримуватися послідовність у приготуванні.
  16. Після того, як закінчиться час цього режиму, мультиварка Редмонд на автоматі перейде в режим «підігрівання», залишити на 15 хвилин.

В мультиварці Поларіс

  1. Увечері в горошок налити води і залишити його набухати.
  2. Очистити всі овочі і добре промити їх для приготування супу.
  3. Зняти з грудок шкуру, промити і порізати кубиками.
  4. Морква потерти на тертці, будь-яких розмірів.
  5. Цибулю дрібно покришити.
  6. Кубиками приготувати картоплю.
  7. До золотистої скоринки потрібно обсмажити моркву і цибулю. Для цього в багатьох Мультиварки Поларіс є спеціальна функція «Скоринка». Час встановлено 1 годину 32 хвилин, кожне натискання додає 5 хвилин. Температура при цьому доходить до 160 градусів. Щоб посмажити овочі в мультиварці Поларіс, рецепт рекомендує встановити не більше 16 хвилин.
  8. Овочі перемістити з каструлі в чашку.
  9. Каструлю наповнити водою на?.
  10. Горох викласти в каструлю, встановлену в мультиварці Поларіс.
  11. Встановити режим «Суп». Виставити час на 1 годину і 45 хвилин, горох варити 55 хвилин.
  12. Коли цей час підійде до кінця додати картоплю і курку, знову прикрити кришкою ще на 35 хвилин.
  13. За 14 хвилин до кінця часу готується супу в мультиварці Поларіс, додати овочі. Рецепт супу з горохом дозволяє це робити і після відключення приладу, якщо стежити за приготуванням немає можливості.
  14. Дозволити мультиварці Поларіс перейти в режим “Розігрів” на 18 хвилин.

В мультиварці Панасонік

  1. За кілька годин замочити горошок у воді.
  2. Приготувати овочі. Вони повинні бути вимиті і очищені від шкірки.
  3. Курку звільнити від жирної шкіри, промити і нарізати.
  4. Прорізати морква невеликими кубиками.
  5. Лук покришити, дрібно.
  6. Підготувати картопля, порізавши його часточками.
  7. У чисту каструлю налити масло, виставити режим «Жарка», 100 градусів. Смажити 18 хвилин, за замовчуванням в мультиварці Панасонік варто час 32 хвилин, можна просто відключити його.
  8. Прибрати овочі та налити води в каструлю.
  9. Викласти горошок, встановити мультиварку Панасонік на режим приготування супу. Час приготування потрібно 1 годину 45 хвилин, температура 93 градуси, за замовчуванням.
  10. Через годину, додати до супу картоплю і куряче м’ясо, все розмішати і накрити. Варити 40 хвилин.
  11. За 5 хвилин до дзвінка, викласти зажарку в суп, розмішати і залишити його.
  12. Дозволити мультиварці перейти в режим «Підігрів» автоматичним способом. Суп повинен вистояти хвилин 15.

В мультиварці Філіпс

  1. За 4-6 годин до того як взятися за гороховий супчик, його треба буде вимочити в гарячій воді.
  2. Моркву і цибулю приготувати для смаження, помити, почистити. Різати середніми часточками.
  3. Курку відокремити від шкірки і порізати скибочками.
  4. Картопля для супу слід нарізати невеликими шматочками, попередньо підготувавши його.
  5. Викласти в каструлю овочі та приготувати їх в режимі «Смажити», час виставити 14 хвилин. В мультиварці Філіпс, на відміну від інших мультіварок, наприклад, Поларіс, за замовчуванням більш тривалий час 42 хвилини.
  6. Прибрати овочі і наповнивши каструлю водою, розмістити замочений раніше горошок. Встановити режим «Суп» на 1 годину і 52 хвилини. За замовчуванням установка коштує рівно на годину.
  7. Через 1 годину і 8 хвилин додати до супу порізану картоплю і курку.
  8. Варити ще 40 хвилин.
  9. Прожарені овочі додати після того, як мультиварка перемкне себе в режим «Підігрів». Цією температури вистачить, щоб овочі розм’якли. Залишити на 15 хвилин.

Поради

  • Рецепт приготування супу з горохом рекомендує замочувати його в окропі, періодично міняючи воду знову на гарячу.

Будь-які копченості, приготовані не в домашніх умовах, слід трохи поварити

  • Рецепт супу з горошком в мультиварці рекомендує дати страві настоятися протягом 20-26 хвилин, тоді суп буде духмяний і гущі.
  • У багатьох Мультиварки Поларіс є функція «Жарка на маслі» або «Скоринка». У цих режимах виходять дуже смачні грінки. Після чого слід вимити мультиварку, підготувавши її для супу.
  • Деякі мультиварки Поларіс не мають режиму «Суп». Можна замінити його на режим «Паста» або будь-який інший, з яким збігається температурний режим.
  • Рецепт грінок.
  1. Хліб порізати тонким брусочками, 2-3 см. Завдовжки.
  2. Засмажити на вершковому маслі, посипати спеціями для курки.
  3. Видавити часник в гарячі грінки і все перемішати.
Ссылка на основную публикацию