Гострі свинячі ковбаски з часником

Гострі свинячі ковбаски з часником

Гострі ковбаски зі свинини з додаванням часнику не складно приготувати в домашніх умовах. Такі ковбаски обов’язково сподобаються вашому чоловікові, вони пікантні, гостренькі, ароматні, соковиті і дуже смачні. Гострі часникові ковбаски відмінно підійдуть до пива, готуються вони в духовці, по-бажанням ковбаски можна підсмажити на грилі або звичайній сковороді. Подати ковбаски найкраще з кетчупом або майонезним соусом. Порадуйте свого чоловіка, приготуйте йому такі ковбаски, він, без сумніву, залишиться задоволений. Свинину найкраще використовувати досить Жирненький. Для ковбасок потрібно використовувати натуральні свинячі кишки.

складові

– свинина 500 г
– часник 4 зуб.
– перець чилі мелений 1 ч.л.
– перець чорний мелений 1/2 ч.л.
– мускатний горіх мелений 1/4 ч.л.
– коріандр мелений 1/4 ч.л.
– аджика 1/2 ч.л.
– сіль 1 трісок.
– соєвий соус 2 ст.л.
– оцет яблучний 2 ст.л.
– вода 50 мл
– масло рослинне 2 ч.л.

рецепт

1. Жирну свинину порізати шматочками, помістити в чашу блендера.

2. Подрібнити м’ясо до стану фаршу, але не дуже дрібного.

3. З’єднати все сухі спеції, додати подрібнений через прес часник. Аджику використовувати в сухому вигляді.

4. Додати дрібку солі і гарненько все розтерти.

5. Влити оцет яблучний, соус соєвий і холодну воду, все перемішати.

6. Свинячий фарш перекласти в миску, додати в нього рідку суміш спецій.

7. Далі, фарш дуже добре вимішати і відбити, він повинен стати якомога більш однорідним.

8. Свинячі кишки замочити у воді з невеликою кількістю оцту або лимонного соку на 20 хв., Після чого добре промити всередині проточною водою, надівши один кінець кишки на гусак крана.

9. Наповнити кишки підготовленим гострим свинячим фаршем зручним для вас способом не дуже щільно, перекручуючи кишку через 15 см. Має вийти 4 ковбаски. Кінці кишок перев’язати, самі ковбаски поколоти голкою.

10. Будь-яку, зручну форму для запікання застелити пергаментом, викласти в неї ковбаски, збризнути їх рослинною олією.

11. Помістити ковбаски в холодну духовку і виставити температуру 190 град. Запікати їх протягом однієї години.

12. гостренького свинячі ковбаски можна подати відразу, а можна ще підсмажити на сковороді або грилі. Подати ковбаски в гарячому вигляді. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию