гранола

Гранола – готова суміш для сніданку, що складається з вівсяних пластівців, сухофруктів, горіхів, насіння і спецій. Корисне і смачне блюдо, популярне у всьому світі Для приготування страви, суміш обсмажувати або запікають у духовці, з додаванням ароматизаторів, прянощів і цукру. Обсмажування надає суміші хрустку текстуру, підсилює смак і розкриває аромат компонентів. Це універсальне, просте і швидке в приготуванні блюдо. Зі складом домашньої гранола можна постійно експериментувати, змінюючи компоненти начинки, знижуючи або збільшуючи кількість цукру. Наслідки домашня гранола – прекрасна основа для приготування корисного печива. Гранола з молоком – корисний і швидкий в приготуванні сніданок. Солодка гранола – відмінне доповнення до морозива, йогурту або прикраса десертів. Витративши 15-20 хвилин на приготування страви ви отримуєте універсальну суміш для випічки, корисний десерт, сніданок і ласощі в одному флаконі.

складові

– пластівці вівсяні 500 г
– арахіс 125 г
– сіль 1 трісок.
– кориця 1 ч.л.
– мускатний горіх мелений 1/4 ч.л.
– імбир мелений 1/2 ч.л.
– гарбузове насіння 2 ст.л.
– насіння льону 1 ст.л.
– кунжут 1 ст.л.
– журавлина в’ялена 50 г
– родзинки 100 г
– кава 1/2 ст.л.
– какао-порошок 1 1/2 ст.л.
– масло рослинне 2 ст.л.
– мед 70 г
– вода 3 ст.л.
– цедра лимона 1 ст.л.
– насіння соняшника 2 ст.л.

рецепт

1. У миску відміряйте вівсяні пластівці. Додайте сіль, мелену корицю, імбир і мускатний горіх. Ретельно все перемішайте.

2. Додайте начинку за смаком: горіхи, насіння, сухофрукти. Як правило, на 500 грамів вівсяних пластівців додається по 85-165 грамів кожного виду начинки, так щоб підсумкове співвідношення начинки і пластівців вийшло 2: 1 або 1: 1. Великі горіхи і фрукти можна попередньо нарізати невеликими шматочками.

3. Для додання Гранола шоколадного смаку, додайте какао-порошок і натуральну мелену каву.

4. Додайте цедру 1 лимона або апельсина, і ретельно все перемішайте. На цьому етапі, для додання Гранола солодощі, пластівці можна просочити медовим сиропом.

5. Для сиропу змішайте мед, рослинне масло і теплу воду. Пропорції компонентів можна скорегувати на свій смак, головне щоб в результаті у вас вийшло 125-150 мілілітрів цукрового сиропу. Додайте сироп в підготовлену суміш і перемішайте, щоб рівномірно зволожити все пластівці.

6. Викладіть підготовлену суміш на деко, застелене папером для запікання.

7. Несолодкий варіант гранола випікайте 10-15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці, помішуючи раз в 5 хвилин. Солодку гранола випікайте при температурі 130 градусів, 35-40 хвилин, помішуючи раз в 10 хвилин. У процесі випікання суміш підрум’яниться і стане хрусткою.

8. Готову гранола охолодіть, помістіть в герметичну ємність для зберігання і використовуйте по необхідності. За бажанням, суміш можна подрібнити в блендері перед вживанням. Рекомендований термін зберігання домашнього гранола – 30 днів.

?

Ссылка на основную публикацию