Гречка – список корисних властивостей

Гречка – джерело корисних речовин і вітамінів, які допомагають людському організму протистояти хворобам. Страви, приготовані з неї, просто незамінні в наступний випадках:

  • проблеми шлунково-кишковим трактом (особливо корисна при запорах);
  • перепади настрою (до її складу входять елементи, що поліпшують загальне самопочуття і настрій);
  • збої системи кровопостачання (при регулярному вживанні судини стають більш еластичними);
  • порушення обмінних процесів в організмі (найбільш помітний результат виявляється при ожирінні та цукровому діабеті – ви практично забуваєте про свою проблему);
  • регулярне вживання сприяє зменшенню холестерину в організмі, що позбавляє вас від безлічі хвороб;
  • часта печія – проблема практично кожної сучасної людини. Щіпка неварені гречки поверне вам комфортний стан;
  • при простудних захворюваннях рекомендується заварювати квітки рослини і пити невеликими порціями. Кашель відступить досить швидко.

Гречка без проблем вилікує вашу хвору спину. Просто розігрійте трохи каші в печі (для міських жителів підійде духовка), покладіть в пакет і прикладіть його до спини. В цілому – це відмінний засіб для прогріву різних органів – шиї, спини, ніг. Щоб позбутися від недуги, досить розігріти крупу і прикласти до хворого місця. Також гречка використовується як витягують кошти. Подрібніть її і прикладіть до нариву, через кілька годин рана очиститься і її можна буде обробляти.

Протипоказань до вживання зовсім небагато. Вона володіє прекрасним тонізуючим ефектом, а, отже, рекомендується обмежити її прийом людям, що страждають серйозними хворобами серця і дітям. Проконсультуйтеся з лікарем, перед тим, як вирішите сісти на гречану дієту, так як гречка стимулює вироблення великих обсягів жовчі, газів і слизу.

Чим ще корисна гречка?

Гречка – корисна крупа при поєднанні величезної кількості корисних речовин і вітамінів. Білки, що містяться в гречаній каші, легко розчиняються і засвоюються організмом. Їй з легкістю можна замінювати м’ясо. У зернах присутній відмінне поєднання вітамінів і елементів:

• Залізо (так необхідне абсолютно всім);
• Калій (не всі продукти можуть похвалитися наявністю цього елемента);
• Фосфор (зайва міцність кісток ніколи не завадить);
• По-група вітамінів;
• Р і РР вітаміни;
• Різні кислоти – щавлева, фолієва, яблучна.

Гречку можна назвати лідером – вона входить до трійки найбільш жирних круп і випереджає всіх за білковим змістом.

Купівля гречки це особливе мистецтво. Серед величезного асортименту, пропонованого на полицях магазинів, виберіть найсвітлішу крупу. Світлий колір означає, що вона не піддавалася термічній обробці, а значить, зберегла всі корисні речовини. Якщо ви вирішили обсмажити зерна будинку, робіть це безпосередньо перед приготуванням страви.

В даний час гречана мука не користується великою популярністю. А даремно. Звичайно, якщо ви спробуєте зробити хліб з такого борошна, то хліб буде несмачний. А ось “гречані” млинці вийдуть на славу. Вони будуть мати пікантний смак.

У гречки є відмінна властивість – вона дає багато енергії і сил, не займаючи великого простору в шлунку. За півгодини до тренування з’їжте кілька жмень підсмаженої каші – заряд бадьорості і впевненості вам забезпечений. Ви не будете відчувати дискомфорту від переїдання.

гречане меню

Скільки страв з гречки ви знаєте? Більшість відповість, що знає не більше трьох варіантів, та й ті якось не дуже на смак. Вся справа в тому, що гречка вимагає особливої ??уваги при приготуванні.

Щоб обід не став останнім для ваших зубів, обов’язково переберіть крупу, навіть якщо на пачці написано “очищена”. Очищення проводиться за допомогою машин, а кожна машина може дати збій. Потім промийте її кілька разів, продовжуйте поки вода не стане прозорою. Висипати крупу на дошку, щоб вона трохи підсохла.

Потім прожарьте гречку на повільному вогні, саме на повільному, адже підгоріла гречка – не найкращий обід. Тепер можна приступати безпосередньо до варіння. У каструлю покладіть невеликий шматочок вершкового масла і посоліть. Тепер опустіть туди ж гречку. У той же самий час закип’ятіть приблизно дві склянки води. Гречка не повинна смажитися в маслі, тому вогонь поставте повільний. Через деякий час влийте окріп в каструлю, при співвідношенні води і крупи 1 до 1, і збільште вогонь. До повної готовності залишається всього двадцять хвилин. Головне правило – не відкривайте кришку і не заважайте кашу.

Для додання страві більш “російського” відтінку розкладайте кашу дерев’яною ложкою. І не шкодуйте масла – кашу маслом не зіпсуєш, а ось сухе частування мало кому сподобається. Найсмачніша гречана каша – це гаряча каша.

З річки виходять відмінні гречані млинці!

Якщо хочете здивувати своїх домашніх, приготуйте дуже смачну заправку. Посмажте білі гриби з цибулею на вершковому маслі. Зваріть яйце і поріжте. Поверх каші викладіть заправку. Смак і запах не залишать байдужими нікого. Якщо ж немає часу на приготування таких шедеврів, можете просто додати приправу. Особистий досвід показує, що при варінні у воду можна додати бульйонний кубик. Тоді каша вийде смачною навіть зі звичайним маслом.

Ссылка на основную публикацию