Гречка з фаршем і грибами: рецепт в духовці

Всім звична гречка готується на плиті і звичайним способом, але ми сьогодні приготуємо її в духовці, з фаршем і грибами. Рецепт дуже простий і виходить смачно і ситно. Сама страва буде готуватися в горщику, тому воно буде просякнуте пахощами інгредієнтів.

складові

  • Свинина 250 гр.
  • Печериці 200 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Гречка 1/2 склянки
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Вода 100 мл.
  • Рослинна олія
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Лук очищаємо, моєму і не крупно нарізаємо, але перед цим, від цибулини відріжемо одне досить велике колечко, яке нам знадобиться трохи пізніше. Моркву чистимо і натираємо на крупну тертку. Якщо не хочете терти, можна просто нарізати не товста часточками або подрібнити блендером. Підготовлені овочі відправляємо на розігріту сковорідку і обсмажуємо.

  2. Печериці ми промиваємо та нарізаємо пластинками, це якщо вони у вас свіжі. Заморожені, відразу відправляємо на сковорідку, попередньо годі й розморожувати, але додавши кріп. Отже, гриби ми залишаємо нудитися разом зі злегка обсмаженими овочами. Масу помішувати.

  3. Тепер займемося м’ясом. Його потрібно нарізати довгими шматочками, довжиною близько 5 сантиметрів і 1 сантиметр в ширину і товщину. М’ясо викладаємо на розігріту з рослинним маслом сковорідку і обсмажуємо, щоб утворилася золотава скоринка. Коли м’ясо обсмажене, до нього відправляємо овочі та гриби. Все це заливаємо водою, добре перемішуємо і даємо трохи згасити.

  4. Підготовлені горщики злегка обполіскувати гарячою водою. Потім, чайну ложку рослинної олії відправляємо в кожен горщик. Весь вміст сковороди поділяємо на два горщика і викладаємо на дно.

  5. Беремо гречку, викладаємо в сито і промиваємо. Тепер поливаємо її окропом і можемо відправляти в горщики. Зверніть увагу, за кількістю вона не повинна займати? горщика.

  6. Бульйон, який у нас залишився при готуванні м’яса і овочів, заливаємо в горщики. Зверху кладемо колечко цибулі, яке ми поділяємо на де ємності. Закриваємо кришки і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 150 градусів. Готуватися блюдо буде приблизно 35 хвилин, після чого можете вимикати духовку, але дайте горщикам постояти ще 10 хвилин.

  7. Подавати частування можна прямо в горщиках, а можна і викласти в тарілки. До речі, це блюдо можна доповнити зеленню або сиром. Багато господині подають таку гречку з томатним соусом. Легкий овочевий салат також буде відмінно гармоніювати з стравою.

Ссылка на основную публикацию