Грінки з буряковим мусом і оселедцем

Для будь-якого, а особливо новорічного столу, пропоную приготувати грінки з буряковим мусом і оселедцем. Ці чудові грінки виходять не тільки красивими і апетитними, але ще і надзвичайно смачними. Ніжна і насичена консистенція бурякового мусу яскравого кольору в поєднанні з хрустким обсмаженою хлібом і оселедцем нікого не залишить байдужим. Спробуйте, відмінна закуска, і ви, і ваші гості залишитеся задоволені. Буряк обов’язково потрібно вибирати темного, насиченого кольору, а оселедець найкраще використовувати середньої солоності.

складові

– буряк 1 шт.
– сметана 2 ст.л.
– сир плавлений 50 г
– часник 2 зуб.
– хліб чорний 1/2 шт.
– оселедець солоний 150 г
– масло рослинне 100 г
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком

рецепт

1. Буряк попередньо потрібно відварити, дати охолонути і очистити. Порізати буряк шматочками в чашу блендера.

2. Додати до буряка 2 ложки сметани і плавлений сир разом із зубчиками часнику.

3. Подрібнити все до стану мусу-пюре, посолити і додати перець. Ще раз включити блендер на кілька секунд.

4. Хліб чорний або сірий порізати на скибки. Круглої формочкою для печива вирізати з м’якушки кружечки.

5. Одну сторону хліба обсмажити на олії до рум’яного кольору, викласти грінки на тарілку, дати їм охолонути.

6. Оселедець очистити, відокремити філе, ретельно прибираючи всі кісточки.

7. На кожну грінку викласти буряковий мус гіркою.

8. Філе оселедця порізати шматочками і викласти їх зверху на буряковий мус.

9. Грінки з буряковим мусом і оселедцем красиво розмістити на тарілці, прикрасити зеленню. Подати грінки до святкового столу в якості закуски. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию