Грудинка свиняча відварна з часником

Відварна свиняча грудинка – це блюдо дуже просте, але, тим не менш, дуже смачне. У грудинке чергуються прошарку м’яса з прошарками жиру, тому м’ясо виходить м’яким і ніжним. Залежно від якості м’яса готуватися воно може 2-3 години, домашнє вариться довше, магазинне – швидше. Бульйон, що можна використовувати для приготування перших страв. Ну а саму грудинку можна їсти відразу ж в гарячому вигляді або ж остудити і використовувати як холодну закуску.

складові

– свинина 800 г
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– часник 5 зуб.
– лавровий лист 1 шт.
– вода 2 1/2 л

рецепт

1. Підготувати необхідні інгредієнти.

2. Грудинку скласти в каструлю з достатньою кількістю води, підсолити і поставити варитися. Варити години 2, в кінці додати лавровий лист.

3. Через 2 години (в залежності від якості м’яса, може знадобитися більше часу) обережно витягти грудинку.

4. Гарячу грудинку з усіх боків присипати чорним меленим перцем, обмазати часником, видавленим через прес.

5. У гарячому вигляді грудинку можна їсти відразу ж, а для холодної закуски покласти в холодильник і почекати кілька годин, поки жир застигне.

?

Ссылка на основную публикацию