Грудинка в фользі запечена в духовці

Щоб отримати смачне, ніжне й ароматне м’ясо, краще його запікати у фользі. Значить нам потрібно буде підготувати грудинку хорошої якості і інші інгредієнти. Купуючи м’ясо, слід звернути увагу на його колір. Він повинен бути рожевий без всяких прожилок і плівок.

складові

  • Свиняча грудинка 1 кг.
  • Головка часнику 1 шт.
  • Суміш перців щіпка
  • Лист лавровий на розсуд
  • Спеції та сіль за смаком

покроковий рецепт

  1. Готуємо необхідні продукти.

  2. М’ясо обполіскувати в холодній воді, очищаємо від непотрібних плівок і прожилок.

  3. Часник потрібно промити і почистити.

  4. Нарізаємо часник тонкими пластинками.

  5. Подрібнюємо лавровий лист.

  6. Тепер розкладаємо фольгу, кладемо на неї м’ясо і надрезаем його глибокими надрізами, щоб можна було їх шпигувати.

  7. У надрізані місця потрібно втиснути часник і лавровий лист.

  8. Грудинку посипаємо сіллю, перцем і спеціями.

  9. Загортаємо м’ясо у фольгу в декілька шарів.

  10. Загорнуту грудинку укладаємо на деку. Заливаємо форму водою і ставимо м’ясо на 120 хвилин в розігріту на 200 ° С духовку. Якщо вода випарується, то налийте ще трохи води.

  11. Через 2 години, грудинку витягуємо з духовки. Фольгу знімаємо, коли м’ясо трохи охолоне. Подають блюдо в нарізаному або в цілому вигляді.

Як видно нічого складного в цьому рецепті немає. Грудинку можна запекти для бутербродів або для святкової закуски. Вона виходить дуже смачною і ароматною. Спробуйте самі!
Смачного!

Ссылка на основную публикацию