Груша з кубиками глінтвейну. Рецепт з фото

Рецепт. Груша з кубиками глінтвейну

Складові:

  • 4 щільні груші (краще всього сорти кармен);
  • 2 великих мандарина 500-600 мл червоного напівсухого вина російського виробництва;
  • 2 палички кориці;
  • 1 зірочка бадьяна;
  • 2-3 бутони гвоздики;
  • 2 см свіжого кореня імбиру;
  • 5-7 коробочок кардамону желатин або агар-агар морозиво і цедра апельсина для подами.

Що робити:

  1. Очистіть цілі груші від шкірки, зберігаючи хвостики. Покладіть в вузьку каструлю, залийте вином
  2. Додайте нарізані невеликими шматочками мандарини і всі спеції. На невеликому вогні доведіть до слабкого кипіння і варіть груші 15 хв. Закрийте кришкою, повністю остудіть, потім поставте в холодне місце на 8-12 год.
  3. Вийміть груші з винного настою, загорніть окремо в плівку і покладіть в холодильник. Настій процідіть (мандарин відіжміть) і додайте в нього желатин або агар-агар згідно з інструкцією на упаковці, щоб приготувати щільне желе. Суміш настою з желюючий речовиною залийте в прямокутним контейнер. щоб товщина шару була приблизно 3 см, і поставте в холодильник застигати на 4 ч.
  4. Перед подачею розріжте груші навпіл, акуратно видаліть серцевину. Викладіть груші на тарілку. Наріжте желе з глінтвейну кубиками і викладіть поруч з грушами. Прикрасьте кулькою морозива і посипте цедрою. Подавайте негайно.
Ссылка на основную публикацию