Грибний суп-пюре з плавленим сиром

Суп-пюре – чудове гаряче блюдо, готується яке з зварених і перетертих різних овочів, курки, бобових, м’яса, всіляких круп і т. Д Супи-пюре користуються популярністю у багатьох і заслужено. Ці супи легко засвоюються організмом, дуже апетитно виглядають, виходять смачними і ніжними. Хочу запропонувати вам спробувати грибний суп-пюре, в який доданий плавлений сир. Плавлений сирок потрібно вибирати тільки вищої якості. Цей суп з яскраво-вираженим смаком сподобається вам і вашим близьким. Подати такий суп можна на обід з грінками власного приготування або сухариками.

складові

– картопля 4 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– печериці 120 г
– сир плавлений 100 г
– вершкове масло 20 г
– масло рослинне 3 ст.л.
– вода 1 1/4 л
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком

рецепт

1. Картоплю порізати в невелику каструльку, влити воду. Варити картопля, посолити воду 30-35 хв.

2. Лук з морквою порізати не крупніше, викласти в сковороду з вершковим, а також з рослинним маслом.

3. Обсмажувати овочі до м’якості, після чого додати до них порізані свіжі гриби. Обсмажувати все кілька хвилин.

4. Плавлений сир хорошої якості порізати кубиками.

5. Коли картопля стане вже розварюються, додати до нього вміст сковороди і порізаний сир. Кип’ятити далі суп, помішуючи, поки не розплавиться весь сир.

6. Далі все разом пюрировать не менше 5 хвилин блендером – до ніжної, бархатистою консистенції. Прогріти суп ще хвилини 2.

7. Суп, ароматний і ніжний, подати до столу відразу ж, гарячим, трохи поперчити його, зі смаженими грінками або сухариками. Супи-пюре готуються тільки на один раз, пам’ятайте це. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию