Гуакамоле з помідорами

Гуакамоле з помідорами

Гуакамоле – соус-паста з стиглого м’якого авокадо з додаванням овочів і спецій, які доповнюють його нейтральний смак. Гуакамоле – мексиканський соус, знаменитий і популярний у всьому світі. Приготувати його просто і швидко. Можна подати до смаженого м’яса, або намазати на прісного коржика і використовувати як самостійну закуску. Його так само можна подати на сніданок до обсмаженою тостів і яєчні. Цей соус незамінний для подачі багатьох мексиканських страв, наприклад, буріто або фахитас, так само популярних у багатьох країнах. Рецепт “Фахитас з яловичини” можна знайти на цьому сайті.

складові

– авокадо 2 шт.
– помідори черрі 100 г
– лайм 1/4 шт.
– цибуля червоний 1 шт.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком

рецепт

1. Підготувати продукти. Всі овочі промити, цибулю очистити від лушпиння.

2. З авокадо зняти шкірку, вийняти кісточку, нарізати невеликими кубиками. Помідори розрізати навпіл. Укласти їх в блендер. Посипати сіллю і перцем, полити вичавленим соком лайма. Подрібнити до потрібної консистенції. Рекомендується залишати невеликі грудочки, щоб краще відчувався смак самого авокадо.

3. Лук дуже дрібно порізати, додати до готової суміші. Перемішати ложкою, так цибуля залишиться солодким і не дасть гіркоту. При необхідності, додати ще солі або соку лайма.

4. Подавати свіжоприготовленим, поки помідори не пустили свій сік. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию