Харчування за Брегг

Основоположник американського руху за здорове харчування Поль Брегг вважав, що людина цілком може дожити до 120 років, якщо паралельно з активним рухом і голодуванням буде дотримуватися правильного харчування. Голодування за Брегг для схуднення йде в тісній зв’язці з харчуванням. Якщо не дотримуватися правил збалансованого прийому їжі між голодуваннями, можна так і не отримати бажаного ефекту.

Саме тому, перш ніж перейти до короткострокових і тривалим голодуванням, варто розглянути основні принципи вживання їжі. Вони у багатьох перегукуються з правилами голодування, особливо входом і виходом з голодування.

Харчування по Брегг – основні принципи і правила

  1. Основну частину раціону (приблизно 60%) повинні складати свіжі овочі та фрукти. Саме свіжі. Заморожені і консервовані в фабричних умовах продукти не підходять для здорового харчування. Виняток може бути зроблено лише для власноруч законсервованих і заморожених овочів, фруктів і ягід.

А ось свіжу рослинну продукцію необхідно їсти частіше. Якщо овочі та фрукти піддаються тепловій обробці, то вона повинна бути мінімальна, щоб в ній збереглося максимум корисних речовин.

  1. У раціоні людини обов’язково повинні бути присутніми білкові продукти. На їх частку має припадати до 20%. Без повноцінного білка неможливо нормальне функціонування всіх систем організму. Поль Брегг відкидав вживання м’яса та інших продуктів тваринного походження, але робив ремарку – м’ясо (воно повинно бути пісним) і яйця бажано їсти не частіше 3-4 разів на тиждень. А найкраще віддати перевагу рибі.

Як джерело білка обов’язково повинні бути і продукти рослинного походження – соя, горох, сочевиця та інші бобові, коричневий рис, соняшникове насіння, різні горіхи, кунжут, а також пивні дріжджі.

  1. Ще однією особливістю системи харчування і голодування по Брегг є те, що солодощі й крохмалисті продукти не виключаються з меню. Але вони повинні бути натуральними: мед, інжир, курага, родзинки та інші сухофрукти.

Крахмалсодержащіе продукти (картопля, злакові крупи) також як і солодощі служать джерелом енергії і в розумних кількостях потрібні організму.

Наступним необхідним компонентом раціону Поль Брегг називав жири, а точніше рослинні масла. Їх роль в організмі також велика – вони дають енергію для життя, сприяють більш повному засвоєнню жиророзчинних вітамінів (А, Е, Д), а також беруть участь у відновленні пошкоджених клітинних структур. На ці три складові частини харчування – солодощі, масла і крохмаль Брегг відводив 20% від усього раціону.

  1. Кількість солі повинно бути зведене до самого мінімуму. Поль Брегг вважав, що натрій і хлор, які складають кухонну сіль, містяться в продуктах в достатній кількості. Тому солити страви додатково не має сенсу. Це лише вносить зайве навантаження для серцево-судинної та сечовидільної систем, що погіршує їх роботу і призводить до хвороб.
  2. Це правило стосується того, як необхідно вживати їжу. Брегг закликав їсти не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу, поки не загубиться її смак. Крім того, порції повинні бути помірними. Це твердження безпосередньо перетинається з принципами дрібного харчування для схуднення. Харчування за Брегг має відповідати добовій нормі калорій, яка для кожної людини своя. Щоб дізнатися, скільки калорій потрібно в день, щоб схуднути або підтримувати потрібну вагу, можна скористатися відповідними формулами і розрахунками.

6 Для здоров’я має значення і якість води, що використовується людиною. Поль Брегг вважав, що найкращим варіантом є тала вода і дистильована. Перша завдяки природним процесам має структурований вигляд, що сприятливо позначається на клітинних структурах. А дистильована вимиває шлакові речовини з організму. З точки зору Брегга необхідні солі людина отримує разом з їжею. Ця точка зору досить спірна – сучасні дієтологи і медики вважають, що постійне вживання дистильованої води може призвести до порушення водно-мінерального балансу в організмі.

Якщо дотримуватися всіх правил раціонального харчування, то для того, щоб домогтися потрібного ваги не знадобляться ніякі капсули і таблетки від ожиріння. Організм людини спочатку влаштований як самопідтримується система і працює відмінно, якщо не змушувати його переробляти надмірну кількість їжі, тим більше, якщо частина з неї неприродна.

Ссылка на основную публикацию