Хінкалі в мультиварці – покрокові рецепти з фото

Хінкалі – це традиційне грузинське блюдо. За своїм рецептом воно мало чим відрізняється від російських пельменів, хіба що бульйоном, які перебували в готовому виробі. По-іншому можна відзначити, що хінкалі – це мішечки з тіста, в яких ховається начинка з фаршу. Варити хінкалі в мультиварці набагато простіше, ніж в каструлі, адже в кухонній техніці блюдо готується швидше і простіше.

зміст:

  1. Хінкалі в мультиварці на воді
  2. Хінкалі в мультиварці на пару

Приготувати хінкалі в мультиварці дуже просто – головне, заздалегідь підготувати мішечки і закип’ятити воду в кухонному приладі. Важливо: блюдо, приготоване в мультиварці Редмонд, виходить набагато соковитіше і ніжніше, ніж приготування на плиті. Справа в тому, що вода в кухонному приладі не вирує, а оптимальна температура дозволяє швидко і «смачно» приготувати вечерю.

Подають хінкалі як на обідній, так і святковий стіл, адже страва виходить не тільки смачним, але красивим і ароматним.

Переваги приготування хінкалі в мультиварці

Ні для кого не секрет, що нинішня кухонна техніка готує нітрохи не гірше, а іноді навіть краще плити. Тому багато сучасних господинь намагаються будь-яку страву готувати саме в ній.

Мультиварка Редмонд – відмінний кухонний помічник, і тому є кілька причин:

  1. Вироби не будуть розвалюватися, так як при відсутності бурління води тісто надійно «скріпити» і стане щільним. Фарш, до речі кажучи, теж не буде втрачати свою соковитість.
  2. Приготування в мультиварці Редмонд займе набагато менше часу – блюдо приготувати за 15 хвилин.
  3. Якщо подавати хінкалі на стіл рано, їх можна залишити прямо в приладі. При цьому його можна не вимикати.
  4. Помішувати грузинські пельмені не потрібно, на відміну від каструлі. Оптимальна температура, покриття чаші – завдяки цьому тісто не сліпнется між собою.

Приготувати таку страву можна на будь-яке свято – якщо ви зробите все за рецептом, вечеря вийде дуже смачним і буде до вподоби всім, хто його спробує.

З чим зазвичай подають хінкалі

Традиційно хінкалі з фаршем подають на стіл, посипавши дрібно рубаною зеленню і гострими спеціями. Однак багато людей доповнюють блюдо звичними нам продуктами:

  1. Сметаною з часником.
  2. Зеленню з маслом.
  3. Кетчупом.
  4. Майонезом.
  5. Соусами.

За бажанням в якості легкого доповнення можна приготувати тушковані овочі або овочевий салат. Будь-яка добавка, з якої ви збираєтеся подавати страву, повинна гармонійно з ним поєднуватися – тільки тоді ви зможете приготувати смачну вечерю, який гідно оцінять всі, хто його спробує.

Спосіб приготування хінкали в мультиварці

Приготувати хінкалі в мультиварці – відповідальний процес, до якого потрібно підійти з усією відповідальністю. Тільки тоді ви зможете приготувати смачну і поживну страву.

Для приготування вам знадобиться:

  • півкіло борошна;
  • 200 мл води;
  • 4 цибулини;
  • курине яйце;
  • по 200 грам-якот яловичини і баранини;
  • 150 мл м’ясного бульйону зі спеціями;
  • спеції і сіль.

Якщо необхідно, можна брати половинну дозу.

приготування:

  1. Борошно просіваємо в більшу миску (можна скористатися кухонним тазом) і робимо в утворилася гірці поглиблення. 
  2. Наливаємо в нього злегка підігріту воду, додаємо пару пучок солі і збите в піну яйце. 
  3. Обережно перемішуємо тісто – в результаті воно повинно вийти середньої консистенції.
    Після замішування накриваємо його рушником або серветкою і залишає на 30ее40 хвилин. Тим часом готуємо начинку.
    Щоб Дістаємо приготувати, потрібно нарізати м’ясний продукт дуже маленькими шматочками. Важливо: він повинен бути трохи заморожений, тоді ви зможете впоратися з цим етапом максимально швидко.
    Цибулину промиваємо і також дрібно нарізаємо. М’ясо заправляємо бульйоном, додаємо спеції і сіль і викладаємо цибулю. Ретельно перемішуємо суміш, яка повинна вийти однорідною. 
  4. 1 см тісто і розгортаємо з нього тонкий пласт, товщина якого повинна бути не більше рх кр за допомогою склянки чи спеціальної форми вирізаємо кружечки середньої ширини. Найкраще, щоб вони були в діаметрі не менше 10 см.
    На кожне коло ложкою викладаємо начинку і збираємо ввередмондая. Потім акуратно їх слепляем (найкраще загорнути в трубочку). 
  5. Як варити хінкалі за допомогою мультиварки лавровий? Досить просто. Вам потрібно лише заздалегідь поставити режим «Варка» і закип’ятити воду. У міру закипання викласти вироби з тіста в чашу і чекати, коли вони спливуть.
    За бажанням в воду можна додати трохи зелені або ще лист. 

Витягати готові хінкалі найкраще шумівкою. Потім на них можна покласти невеликий шматочок масла і посипати їх зеленню. Подавати блюдо на стіл краще в гарячому вигляді.

Спосіб приготування в мультиварці на пару

  1. Хінкалі в мультиварці на пару також вийдуть смачними і поживними. А якщо в них додати вершки – то Варити і дуже ніжними. 
  2. Спосіб приготування виробів нічим не відрізняється від попереднього: вам необхідно зробити тісто і начинку, а потім зліпити пельмені. А ось варіння страви значно відрізняється: потрібно дати воді закипіти, потім поставити тарілку для пароварки і викласти туди хінкалі. – на режимі «Варка на пару» 2030 хвилин. 

Хінкалі на пару в мультиварці виходять не менш смачними і корисними.

Ссылка на основную публикацию