Хліб з вівсяної муки в хлібопічці: рецепт з фото

Давайте приготуємо сьогодні хліб з вівсяного борошна в хлібопічці. Виходить він дуже ароматним, смачним і таким ніжним, що нагадує більше булочку, а не хліб. Я спеціально готую такий хлібець для чаювань – разом з смачним вершковим маслом, шматочком сиру і чашкою солоденького чаю – це шалений смачно.

  1. складові
  2. Як приготувати хліб з вівсяним борошном в хлібопічці

Як всі знають, вівсянка дуже корисна. Вона містить вітаміни і корисні речовини, клітковину і антиоксиданти. Але ось в чистому вигляді – як каші – є її люблять не всі. Я теж, приміром, не дуже жалувала її, і навіть такі хитрощі як додавання меду, родзинок або варення мене не дуже-то спокушали. З появою в нашій родині хлібопічки ця проблема частково вирішилася, адже можна пекти-то хлібець з вівсянкою!

До речі, якщо ви не можете знайти в продажу вівсяну муку, не біда, адже її легко зробити самій: просто в кавомолці перемолоти самі звичайні вівсяні пластівці (не плутайте з кашами по типу «5 злаків» і т.д.). А можна вчинити взагалі по-іншому. Як? Читайте рецепт ??

складові

  • Рослинна олія – ??2 ст.л.
  • Цукор – 2 ч.л.
  • Молоко – 270 мл
  • Пшеничне борошно – 390 г
  • Вівсяне борошно – 60 г
  • Сіль – 1,5 ч.л.
  • Дріжджі – 1 ч.л.

Як приготувати хліб з вівсяним борошном в хлібопічці

  1. Спочатку зроблю важливе застереження: треба використовувати ту послідовність закладки продуктів, яка запропонована в керівництві до вашої помічниці, щоб випічка завжди була вдалою. У мене по інструкції спочатку йдуть рідкі інгредієнти, потім сухі. Тому так я і робила. Отже, обполоснула гарячою водою чашу для печі. Влила тепленьке молоко. До речі, можна замість нього використовувати і воду, але на молоці виходить більш ніжна текстура.
  2. Всипала цукор і сіль.
  3. Потім додала рослинне масло.
  4. Тепер черга закладки борошна. І тут у мене стався казус. Виявилося, що вівсяне борошно-то у мене закінчилася. Що робити? Терміново бігти в магазин? Якби я була в місті, де повно супермаркетів, то я так і зробила б, не роздумуючи. Але я була в селі, і в сільському магазинчику навряд чи я б знайшла те, що мені потрібно. Однак я не розгубилася – просто використовувала самі звичайні копійчані пластівці вівсянки швидкого приготування. І так як кавомолки у мене не було, я їх в такому вигляді і використовувала.
  5. І ще: незалежно від того, використовуєте ви цілі пластівці або борошно, на вагу це не впливає – строго 60 г беремо.
  6. Після пластівців всипала в чашу просіяне борошно.
  7. Нагорі мукічной гірки зробила поглиблення, всипала дріжджі.
  8. У піч встановила чашу, вибрала програму «хліб з борошна грубого помелу» (у мене це №4), вага і середню корочку. І залишила пектися на 3 години 21 хвилину.
  9. Через цей час мій хлібець вже просився з форми. Як видно, він прекрасно піднявся.
  10. Вийняла його з чаші, накрила рушником і на решітці залишила остигати.

Все, наш смачний хліб з вівсяного борошна в хлібопічці готовий!

Смачного!

Ссылка на основную публикацию