Хлібці при схудненні: чи можна їсти, які корисні – гречані, житні, вівсяні, рисові, цільнозернові, рецепт

Хлібці стають все більш популярними. І це цілком заслужено, оскільки вони смачні і досить корисні. Часто саме хлібці включаються в меню дієти замість хліба, хоча вони практично однакові за кількістю калорій. Але перетравлюються вони значно довше, так що при цьому витрачається багато енергії. Також цільнозернові коржі забезпечують організм енергією на тривалий час.

користь хлібців

Даний продукт є прекрасним джерелом вуглеводів. Але хлібці значно корисніше звичайного хліба, так як для їх виготовлення застосовують борошно грубого помелу, неочищену. Тому в ній багато харчових волокон, клітковини і білків, крохмалю, мінералів і вітамінів. При виробництві зернових продуктів зберігаються всі корисні речовини, які знищуються при випічці звичайного хліба.

Регулярне вживання позитивно не тільки при схудненні, а й просто для організму в цілому.

Багато, сідаючи на дієту, вважають, що кількість вуглеводів необхідно різко скоротити до мінімуму. Але це не зовсім правильно. Навіть під час схуднення вкрай важливо підтримувати оптимальний баланс білків, жирів і вуглеводів. Останні необхідні для забезпечення організму енергією. Недолік одного їх компонентів призводить до стресу. Хлібці швидко дають відчуття ситості, допомагають контролювати апетит. Вони завжди будуть відмінним перекусом.

Основна користь полягає в наступних властивостях:

  • Вони містять багато клітковини, яка необхідна для повноцінного травлення і очищення організму. Хлібці рекордсмени за кількістю цієї речовини.
  • У них багато вітамінів групи В.
  • У хлібці пристойно міститься легкозасвоюваних білків, які потрібні для харчування м’язів. Саме достатню кількість цих речовин допомагає худнути і розщеплювати жири.
  • Багаті вітаміном А, який необхідний для повноцінного функціонування нервової системи. А під час дієти це вкрай важливо.
  • При регулярному вживанні хлібців поліпшується стан печінки, так як вони допомагають позбавлятися від токсинів і шлаків.
  • У продукті немає дріжджів, барвників та інших добавок.

Однак не варто зловживати, так як це може призвести до діареї і розладу травлення через великої кількості клітковини. Також варто бути обережнішими тим, у кого алергія на глютен. Тоді потрібно вибирати гречані хлібці.

Рекомендації по вживанню

Великий плюс вживання під час зниження ваги полягає в оптимальній кількості калорій. Їх не мало, але зміст досить, щоб чудово поєднувати з іншими продуктами при схудненні. У 100 грамах хлібців знаходиться близько 360 ккал.

Звичайно, в залежності від виробника і виду продукту значення може змінюватися. Крім того, така калорійність перебивається низьким глікемічним індексом. Тому, незважаючи на калорії, продукт засвоюється повільно, не відбувається стрибків інсуліну і цукру. Коли рівень стабільний, то людина не відчуває дикого голоду і не хоче з’їсти щось шкідливе.

Важливо знати, що вживати хлібці для схуднення слід тільки без дріжджів, так як процес зниження ваги буде уповільнений, може початися метеоризм.

Щоб включення хлібців в дієтичне меню мало позитивний ефект на процес схуднення, потрібно правильно їх їсти. Перш за все не можна зловживати продуктом. Навіть не дивлячись на безліч корисних властивостей, надмірне застосування призведе до зворотного ефекту, а в деяких випадках навіть до проблем з шлунково-кишкового тракту.

Дієтологи рекомендують з’їдати в день не більше 5 штук цільнозернового хліба. Цього буде достатньо, щоб забезпечити організм енергією і клітковині. Крім того, на перетравлення організм витратить близько 200 ккал.

Які найкорисніші при схудненні

На полицях магазинів можна зустріти безліч видів хлібців з всілякими корисними добавками, на зразок морської солі, бета-каротину, висівок, овочів. Бажаючі можуть придбати продукт з різних сортів борошна. У кожного є свої особливості.

гречані

Цей вид хлібців найдієтичніший. Вони смачні і ситні, сподобаються навіть тим, хто не є гречку на гарнір. Хлібці є хрусткі пластини.

У складі такого продукту немає цукру, дріжджів, тільки борошно, сіль і інші корисні добавки. При цьому в них немає глютену, алергенів. Гречані хлібці корисні при проблемах з щитовидною залозою, шлунково-кишковим трактом, недугами нирок і печінки, залозистої анемії, діабеті, злоякісних пухлинах.

Цей продукт показаний алергікам замість звичайного хліба.

житні

Вони мають високу поживну цінність. Вони надовго дають організму енергію.

Хлібці багаті клітковиною, вітамінами і мікроелементами, а також білками або амінокислотами. Їх часто включають в дієтичне меню замість житнього хліба. Вони допомагають очищати кишечник від шлаків, виводити з організму токсини, також вони покращують травлення і обмін речовин.

вівсяні

Це найпоширеніший продукт. Його роблять з цілісних насіння. Вони мають високу поживну цінність. Регулярне вживання вівсяних пластівців позитивно позначається на проблемній шкірі, а також при недугах нирок і печінки.

цільнозернові

Про такий вид хлібців відомо практично всім, все дієтологи рекомендують включити їх в свій раціон замість хліба. Однак не всі цільнозернові продукти не завжди можуть бути корисні для схуднення. Справа в тому, що часто виробник додає ароматизатори, борошно, дріжджі, підсилювачі смаку та багато іншого. Вони мають форму тонких пластин.

Найкраще, в даному випадку, віддавати перевагу хлібці, виготовленим екструзівний методом. Так видно все пластівці і насіння. Як правило, мають круглу форму. Вони виходять шляхом термічного впливу.

рисові

Це найкорисніші при схудненні хлібці, оскільки мають такі властивості:

  • прекрасно очищають організм;
  • в 10 грамах продукту міститься менше 40 калорій, але більше 80% вуглеводів;
  • хлібці з коричневого рису мають 2% рослинного волокна;
  • багаті вітамінами групи В, білками і мінеральними речовинами.

Однак у рисових хлібців дуже високий глікемічний індекс, тому поєднувати їх слід з овочами, морепродуктами, сиром, м’ясом і сиром. Вживати їх краще з ранку або перед інтенсивними тренуваннями.

кукурудзяні

Незважаючи на те, що в складі є борошно, вони можуть бути дієтичним продуктом. На їх перетравлення йде багато енергії і часу. Вони забезпечують організм необхідною кількістю вуглеводів.

Крім того, кукурудзяні хлібці можна їсти при ожирінні і порушеннях шлунково-кишкового тракту. Добре їх поєднувати з овочами, кисломолочними продуктами, фруктовими смузі, м’ясом і рибою.

з висівок

Цей вид хлібців володіє рекордною кількістю вуглеводів і харчових волокон. Вони корисні тим, що довго перетравлюються і дають багато енергії. Після їх вживання почуття голоду не повертається дуже довго. У них більше 40% клітковини. Також замість цукрів в них знаходяться полісахариди.

Хлібці з висівками підійдуть тим, хто худне по системі Дюка. Їх радять їсти з трьома ложками висівок. Також їх просто готувати самостійно.

Рецепт хлібців для схуднення

Часто в магазинних продуктах можна зустріти вміст шкідливих компонентів. Тоді такі хлібці перестають бути корисними для схуднення, тому можна готувати їх самостійно вдома. Рецептів існує досить. Робляться вони нескладно, головне – не відволікатися від процесу.

Для приготування домашніх хлібців знадобляться:

  • борошно житнє, цільнозерновий;
  • сіль;
  • сода;
  • рослинна олія;
  • насіння льону, кунжуту;
  • вода;
  • сухі дріжджі.

Всі інгредієнти потрібно змішати. Отриману масу вимісити до густого стану. Потім дати тісту піднятися протягом 30 хвилин.

Далі масу розкочують на пергаментному папері на деку і вирізаються прямокутники. Але можна робити будь-якої форми, яка подобається. Товщина повинна бути не більше 0,5 см. Чим хлібці вийдуть тонше, тим краще.

Потім все відправляється в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати слід 10 – 15 хвилин до утворення рум’яної скоринки. У підсумку вони повинні бути хрусткими.

Про те, як приготувати хлібці в домашніх умовах, дивіться в цьому відео:

Дієта на хлібці

У добу можна їсти не більше 5 штук. Якщо з’їдати більше, то користі для схуднення не буде. Вони чудово поєднуються з різними продуктами, включення в раціон таких рецептів допоможе скинути зайві кілограми.

З кефіром

Кісломолочка відмінно підходить до хлібці. Дієта на кефірі з ними допоможе скинути близько трьох кілограм за місяць. Дотримуватися її не складно. Основними правилами є:

  • Виключити солодощі, випічку та інші шкідливості.
  • Прийом їжі тільки в певний час.
  • Харчуватися потрібно 4 – 6 разів на день.
  • Порції повинні бути невеликими.
  • Слід пити якомога більше води.
  • За півгодини до їжі необхідно з’їдати по 2 хлібця зі склянкою кефіру.
  • Обов’язково займатися спортом, бажано кардіо навантаженнями.

Клітковина заповнює простір в шлунку, продовжуючи відчуття ситості, вуглеводи дають енергію, а білки – будівельний матеріал для м’язів.

Можна дієту замінити на кілька розвантажувальних днів. Протягом доби слід харчуватися тільки літром кефіру і п’ятьма хлібцями. Але важливо знати міру і провести грамотний вихід, інакше вага повернеться з надлишком.

З водою

Для очищення організму проводять розвантажувальний день. Але довше дотримуватися такого раціону шкідливо і небезпечно для здоров’я. Це ще більш екстремальне схуднення, ніж з кефіром. Для такої дієти досить просто збільшити кількість чистої, негазованої води в день при зниженні ваги.

Хлібці є корисним і смачним продуктом. Однак не варто сподіватися тільки на очищення кишечника і втрату енергії на перетравлення. Реальних результатів можна домогтися спортом, правильним і здоровим харчуванням. Включати продукт в дієтичний раціон слід обережно і грамотно.

Корисне відео

Про те, чи допомагають хлібці схуднути, дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию